Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёная капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёная капуста с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 1200 г
Морковь (Тушение) 352 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп (Тушение) 7 г
Петрушка свежая (Тушение) 12 г
Соевое масло 10 г
Вода 250 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 286 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Способ приготовления

Куриная печень чем хорошая это нежная и сочная. Можно тушить и в начале и добавить в конце приготовления. Морковь пережаривать добавляют капусту и субпродукты. Тушат до готовности, соль специи по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 6.9% 2375 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.1% 4000 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 6.9% 2380 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 29.4% 556 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 5.7% 2827 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 722 мкг 900 мкг 80.2% 130.8% 125 г
альфа Каротин 0.575 мкг ~
бета Каротин 4.404 мг 5 мг 88.1% 143.7% 114 г
бета Криптоксантин 3.227 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 7.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 21.7% 753 г
Витамин В4, холин 22.42 мг 500 мг 4.5% 7.3% 2230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 17.9% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 12.6% 1299 г
Витамин В9, фолаты 19.02 мкг 400 мкг 4.8% 7.8% 2103 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.6% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 26.69 мг 90 мг 29.7% 48.5% 337 г
Витамин D, кальциферол 9.716 мкг 10 мкг 97.2% 158.6% 103 г
Витамин D2, эргокальциферол 9.716 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 5.5% 2935 г
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 22624 г
Витамин К, филлохинон 117.9 мкг 120 мкг 98.3% 160.4% 102 г
Витамин РР, НЭ 2.4261 мг 20 мг 12.1% 19.7% 824 г
Ниацин 1.01 мг ~
Бетаин 3.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 549.6 мг 2500 мг 22% 35.9% 455 г
Кальций, Ca 80.83 мг 1000 мг 8.1% 13.2% 1237 г
Кремний, Si 69.576 мг 30 мг 231.9% 378.3% 43 г
Магний, Mg 36.14 мг 400 мг 9% 14.7% 1107 г
Натрий, Na 108.98 мг 1300 мг 8.4% 13.7% 1193 г
Сера, S 50.59 мг 1000 мг 5.1% 8.3% 1977 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 19.1% 854 г
Хлор, Cl 196.42 мг 2300 мг 8.5% 13.9% 1171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 770.1 мкг ~
Бор, B 298.4 мкг ~
Ванадий, V 33.74 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 10.1% 1610 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 2.6% 6173 г
Кобальт, Co 4.249 мкг 10 мкг 42.5% 69.3% 235 г
Литий, Li 2.279 мкг ~
Марганец, Mn 0.3243 мг 2 мг 16.2% 26.4% 617 г
Медь, Cu 276.65 мкг 1000 мкг 27.7% 45.2% 361 г
Молибден, Mo 18.986 мкг 70 мкг 27.1% 44.2% 369 г
Никель, Ni 19.43 мкг ~
Рубидий, Rb 8.5 мкг ~
Селен, Se 8.272 мкг 55 мкг 15% 24.5% 665 г
Стронций, Sr 3.73 мкг ~
Фтор, F 59.45 мкг 4000 мкг 1.5% 2.4% 6728 г
Хром, Cr 6.97 мкг 50 мкг 13.9% 22.7% 717 г
Цинк, Zn 0.9795 мг 12 мг 8.2% 13.4% 1225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.585 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 1.33 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.44 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.206 г от 0.9 до 3.7 г 22.9% 37.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.616 г от 4.7 до 16.8 г 13.1% 21.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.08 мг ~
Кампестерол 0.609 мг ~
Стигмастерол 0.048 мг ~
бета Ситостерол 5.783 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.206 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.216 г min 16.8 г 1.3% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.216 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.555 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста с грибами составляет 61,3 кКал.

  • Порция = 94 гр (57.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».