Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из булгура и индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из булгура и индейки

Булгур, крупа 350 г
Индейка, бедро, только мясо 700 г
Лук репчатый 126 г
Морковь 185 г
Сало свиное с живота сырое 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгура и индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 930 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 9.9% 559 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.4% 1018 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 4.4% 1259 г
Углеводы (общие) 18.8 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 10.2% 541 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.7 мкг 900 мкг 30.2% 16.7% 331 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.575 мг 5 мг 31.5% 17.4% 317 г
Лютеин + Зеаксантин 57.548 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 6% 928 г
Витамин В4, холин 46.32 мг 500 мг 9.3% 5.1% 1079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.947 мг 5 мг 18.9% 10.4% 528 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 9.8% 567 г
Витамин В9, фолаты 8.681 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4608 г
Витамин В12, кобаламин 1.085 мкг 3 мкг 36.2% 20% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 1.4% 4032 г
Витамин D3, холекальциферол 0.248 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31447 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.5691 мг 20 мг 22.8% 12.6% 438 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 2.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.1 мг 2500 мг 11.1% 6.1% 899 г
Кальций, Ca 17.01 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5879 г
Кремний, Si 3.724 мг 30 мг 12.4% 6.9% 806 г
Магний, Mg 57.86 мг 400 мг 14.5% 8% 691 г
Натрий, Na 44.71 мг 1300 мг 3.4% 1.9% 2908 г
Сера, S 139.9 мг 1000 мг 14% 7.7% 715 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 12.1% 456 г
Хлор, Cl 10.49 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.1 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 12.98 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 4.5% 1215 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16304 г
Кобальт, Co 0.709 мкг 10 мкг 7.1% 3.9% 1410 г
Литий, Li 0.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.8058 мг 2 мг 40.3% 22.3% 248 г
Медь, Cu 142.67 мкг 1000 мкг 14.3% 7.9% 701 г
Молибден, Mo 2.622 мкг 70 мкг 3.7% 2% 2670 г
Никель, Ni 1.055 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 11.578 мкг 55 мкг 21.1% 11.7% 475 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 9.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40080 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8772 г
Цинк, Zn 2.077 мг 12 мг 17.3% 9.6% 578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.819 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 1.066 г ~
Лизин 1.153 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.543 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 1.151 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 2.59 г ~
Пролин 0.819 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.245 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.724 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.733 г min 16.8 г 10.3% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.608 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.75 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.636 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.278 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов из булгура и индейки составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок