Мой здоровый рацион

Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов со свининой

Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 2000 г
Морковь, вареная, с солью 100 г
Подсолнечное масло 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Свинина, постное мясо с рёбер средней части, тушеное 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.8 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 5.9% 1041 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.2% 1191 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 5.9% 1043 г
Углеводы (общие) 21.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.8% 3444 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 2.2% 2795 г
альфа Каротин 140.678 мкг ~
бета Каротин 0.311 мг 5 мг 6.2% 3.8% 1608 г
бета Криптоксантин 0.093 мкг ~
Ликопин 0.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.916 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 4.9% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2% 3000 г
Витамин В4, холин 19.82 мг 500 мг 4% 2.5% 2523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 5.3% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.3% 1449 г
Витамин В9, фолаты 3.117 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12833 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5952 г
Витамин D3, холекальциферол 0.168 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.258 мг 15 мг 8.4% 5.2% 1192 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.1678 мг 20 мг 5.8% 3.6% 1713 г
Бетаин 0.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.21 мг 2500 мг 4.6% 2.8% 2170 г
Кальций, Ca 11.83 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8453 г
Магний, Mg 13.53 мг 400 мг 3.4% 2.1% 2956 г
Натрий, Na 375.59 мг 1300 мг 28.9% 17.9% 346 г
Сера, S 73.09 мг 1000 мг 7.3% 4.5% 1368 г
Фосфор, P 66.1 мг 800 мг 8.3% 5.1% 1210 г
Хлор, Cl 111.15 мг 2300 мг 4.8% 3% 2069 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.388 мг 18 мг 2.2% 1.4% 4639 г
Кобальт, Co 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Марганец, Mn 0.4072 мг 2 мг 20.4% 12.6% 491 г
Медь, Cu 71.27 мкг 1000 мкг 7.1% 4.4% 1403 г
Молибден, Mo 0.205 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 34146 г
Селен, Se 14.085 мкг 55 мкг 25.6% 15.8% 390 г
Фтор, F 1.9 мкг 4000 мкг 210526 г
Цинк, Zn 0.7802 мг 12 мг 6.5% 4% 1538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.494 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.59 г ~
Лизин 0.544 г ~
Метионин 0.186 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.682 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.222 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.343 мг ~
бета Ситостерол 5.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.673 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.592 г min 16.8 г 9.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.503 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.895 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 161,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».