| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 342.6 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 492 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 5.8% | 500 г |
| Жиры | 31.4 г | 56 г | 56.1% | 16.4% | 178 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4313 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 0.9% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 56 мг | 500 мг | 11.2% | 3.3% | 893 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 2.3% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 4.3% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.72 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.5% | 5952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.08 мкг | 3 мкг | 69.3% | 20.2% | 144 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.66 мг | 15 мг | 4.4% | 1.3% | 2273 г |
| Витамин Н, биотин | 2.432 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.4% | 2056 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.62 мг | 20 мг | 33.1% | 9.7% | 302 г |
| Ниацин | 3.78 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.6 мг | 2500 мг | 10.5% | 3.1% | 948 г |
| Кальций, Ca | 7.6 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.2% | 13158 г |
| Магний, Mg | 17.6 мг | 400 мг | 4.4% | 1.3% | 2273 г |
| Натрий, Na | 56.2 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.3% | 2313 г |
| Сера, S | 184 мг | 1000 мг | 18.4% | 5.4% | 543 г |
| Фосфор, P | 153 мг | 800 мг | 19.1% | 5.6% | 523 г |
| Хлор, Cl | 48 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.6% | 4792 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.18 мг | 18 мг | 12.1% | 3.5% | 826 г |
| Йод, I | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 1.5% | 1948 г |
| Кобальт, Co | 5.6 мкг | 10 мкг | 56% | 16.3% | 179 г |
| Марганец, Mn | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 0.4% | 7143 г |
| Медь, Cu | 147.6 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 4.3% | 678 г |
| Молибден, Mo | 9.28 мкг | 70 мкг | 13.3% | 3.9% | 754 г |
| Никель, Ni | 6.88 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 60.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.4 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.4% | 7937 г |
| Хром, Cr | 6.56 мкг | 50 мкг | 13.1% | 3.8% | 762 г |
| Цинк, Zn | 2.592 мг | 12 мг | 21.6% | 6.3% | 463 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.832 г | ~ | |||
| Валин | 0.824 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.568 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.184 г | ~ | |||
| Лизин | 1.272 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.56 г | ~ | |||
| Треонин | 0.64 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.64 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.872 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.416 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 0.752 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.456 г | ~ | |||
| Пролин | 0.552 г | ~ | |||
| Серин | 0.624 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.44 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.344 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.624 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.936 г | min 16.8 г | 35.3% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.728 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.388 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.3% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш г*с составляет 342,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».