Мой здоровый рацион

Рецепт Ба-ба суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ба-ба суп

Баклажан (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Морковь (Тушение) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 210 г
Бульон из баранины 2000 г
Горчичное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Грецкий орех 7 г
Баранина отварная, по 1-392 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ба-ба суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.7 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3685 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 8.3% 2621 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 12% 1806 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 1.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.6% 3333 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 8.8% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.7 мкг 900 мкг 14.6% 31.9% 683 г
бета Каротин 0.79 мг 5 мг 15.8% 34.6% 633 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 3.3% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 3.5% 6207 г
Витамин В4, холин 12.59 мг 500 мг 2.5% 5.5% 3971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 5.3% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 6.6% 3333 г
Витамин В9, фолаты 2.165 мкг 400 мкг 0.5% 1.1% 18476 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 2.8% 7563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 2.8% 7463 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 58824 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 3.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.5086 мг 20 мг 7.5% 16.4% 1326 г
Ниацин 0.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.3 мг 2500 мг 4.1% 9% 2420 г
Кальций, Ca 11.15 мг 1000 мг 1.1% 2.4% 8969 г
Кремний, Si 5.241 мг 30 мг 17.5% 38.3% 572 г
Магний, Mg 8.29 мг 400 мг 2.1% 4.6% 4825 г
Натрий, Na 237.17 мг 1300 мг 18.2% 39.8% 548 г
Сера, S 26.41 мг 1000 мг 2.6% 5.7% 3786 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 9.2% 2374 г
Хлор, Cl 290.3 мг 2300 мг 12.6% 27.6% 792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.3 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Ванадий, V 6.26 мкг ~
Железо, Fe 0.498 мг 18 мг 2.8% 6.1% 3614 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 1.1% 20548 г
Кобальт, Co 1.679 мкг 10 мкг 16.8% 36.8% 596 г
Литий, Li 9.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.0629 мг 2 мг 3.1% 6.8% 3180 г
Медь, Cu 70.79 мкг 1000 мкг 7.1% 15.5% 1413 г
Молибден, Mo 4.391 мкг 70 мкг 6.3% 13.8% 1594 г
Никель, Ni 2.173 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 0.09 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 61111 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 82.29 мкг 4000 мкг 2.1% 4.6% 4861 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 7.9% 2778 г
Цинк, Zn 0.4613 мг 12 мг 3.8% 8.3% 2601 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.346 г min 16.8 г 2.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Ба-ба суп составляет 45,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».