Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай запеченый

Минтай (Запекание) 910 г
Лук репчатый (Жарка) 227 г
Морковь (Запекание) 120 г
Подсолнечное масло 40 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, сладкий 112 г
Горчица столовая 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 15.8% 594 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.7% 1217 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 2995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208 мкг 900 мкг 23.1% 21.7% 433 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.195 мг 5 мг 23.9% 22.5% 418 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.5% 1731 г
Витамин В4, холин 51.79 мг 500 мг 10.4% 9.8% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 4.3% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4.6% 2041 г
Витамин В9, фолаты 4.531 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8828 г
Витамин В12, кобаламин 1.233 мкг 3 мкг 41.1% 38.7% 243 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.896 мг 15 мг 12.6% 11.9% 791 г
Витамин Н, биотин 0.575 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8696 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.4856 мг 20 мг 17.4% 16.4% 574 г
Ниацин 1.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.12 мг 2500 мг 14.6% 13.7% 685 г
Кальций, Ca 52.85 мг 1000 мг 5.3% 5% 1892 г
Кремний, Si 2.982 мг 30 мг 9.9% 9.3% 1006 г
Магний, Mg 51.75 мг 400 мг 12.9% 12.1% 773 г
Натрий, Na 72.65 мг 1300 мг 5.6% 5.3% 1789 г
Сера, S 141.93 мг 1000 мг 14.2% 13.4% 705 г
Фосфор, P 215 мг 800 мг 26.9% 25.3% 372 г
Хлор, Cl 128.72 мг 2300 мг 5.6% 5.3% 1787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.6 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Ванадий, V 9.85 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 5.8% 1613 г
Йод, I 54.08 мкг 150 мкг 36.1% 34% 277 г
Кобальт, Co 11.932 мкг 10 мкг 119.3% 112.2% 84 г
Литий, Li 0.597 мкг ~
Марганец, Mn 0.1227 мг 2 мг 6.1% 5.7% 1630 г
Медь, Cu 120.38 мкг 1000 мкг 12% 11.3% 831 г
Молибден, Mo 5.369 мкг 70 мкг 7.7% 7.2% 1304 г
Никель, Ni 5.952 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 9.257 мкг 55 мкг 16.8% 15.8% 594 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 516.32 мкг 4000 мкг 12.9% 12.1% 775 г
Хром, Cr 40.43 мкг 50 мкг 80.9% 76.1% 124 г
Цинк, Zn 1.0579 мг 12 мг 8.8% 8.3% 1134 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.83 г ~
Валин 0.724 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.885 г ~
Лейцин 1.047 г ~
Лизин 1.445 г ~
Метионин 0.479 г ~
Метионин + Цистеин 0.602 г ~
Треонин 0.726 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.731 г ~
Аспарагиновая кислота 0.981 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 1.1 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 46%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.981 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.039 г min 16.8 г 6.2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.891 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.573 г от 11.2 до 20.6 г 23% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.143 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.151 г ~

Энергетическая ценность Минтай запеченый составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».