| Печень говяжья | 700 г |
| Крупа перловая | 200 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Яйцо куриное | 40 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Сало (шпик свиной) | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.6 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 6.8% | 644 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 10.6% | 415 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 2.9% | 1531 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.3% | 1333 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3919 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4514.1 мкг | 900 мкг | 501.6% | 221.4% | 20 г |
| бета Каротин | 0.54 мг | 5 мг | 10.8% | 4.8% | 926 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 5.5% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.205 мг | 1.8 мг | 66.9% | 29.5% | 149 г |
| Витамин В4, холин | 349.91 мг | 500 мг | 70% | 30.9% | 143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.795 мг | 5 мг | 75.9% | 33.5% | 132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.455 мг | 2 мг | 22.8% | 10.1% | 440 г |
| Витамин В9, фолаты | 134.038 мкг | 400 мкг | 33.5% | 14.8% | 298 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.324 мкг | 3 мкг | 1077.5% | 475.5% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.85 мг | 90 мг | 20.9% | 9.2% | 477 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.714 мкг | 10 мкг | 7.1% | 3.1% | 1401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.518 мг | 15 мг | 16.8% | 7.4% | 596 г |
| Витамин Н, биотин | 53.477 мкг | 50 мкг | 107% | 47.2% | 93 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7783 мг | 20 мг | 38.9% | 17.2% | 257 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.83 мг | 2500 мг | 8% | 3.5% | 1245 г |
| Кальций, Ca | 18.29 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5467 г |
| Магний, Mg | 18.06 мг | 400 мг | 4.5% | 2% | 2215 г |
| Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.2% | 2031 г |
| Сера, S | 152.36 мг | 1000 мг | 15.2% | 6.7% | 656 г |
| Фосфор, P | 232.5 мг | 800 мг | 29.1% | 12.8% | 344 г |
| Хлор, Cl | 61.61 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.2% | 3733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.164 мг | 18 мг | 23.1% | 10.2% | 432 г |
| Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.3% | 3409 г |
| Кобальт, Co | 11.885 мкг | 10 мкг | 118.9% | 52.5% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.3049 мг | 2 мг | 15.2% | 6.7% | 656 г |
| Медь, Cu | 2102.03 мкг | 1000 мкг | 210.2% | 92.8% | 48 г |
| Молибден, Mo | 61.369 мкг | 70 мкг | 87.7% | 38.7% | 114 г |
| Селен, Se | 22.516 мкг | 55 мкг | 40.9% | 18% | 244 г |
| Фтор, F | 153.13 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 1.7% | 2612 г |
| Хром, Cr | 19.47 мкг | 50 мкг | 38.9% | 17.2% | 257 г |
| Цинк, Zn | 2.9615 мг | 12 мг | 24.7% | 10.9% | 405 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 169.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность сальники из печени составляет 226,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».