| Яйцо куриное (Жарка) | 70 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Кефир 2,5% жирности (Жарка) | 500 г |
Подогреть кефир до комнатной температуры. Добавить сахар, яйцо, соль. Взбить венчиком. Постепенно подсыпать муку, постоянно вымешивая тесто венчиком. Тесто должно получиться, консистенции сметаны. В конце добавить соду и ещё раз хорошо перемешать тесто. Накрыть посуду с тестом плёнкой и оставить на 10 минут отдыхать. В разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем столовой ложкой тесто. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Пышные оладьи готовы. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.4 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 728 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 4.3% | 1000 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 3.6% | 1191 г |
| Углеводы | 39.4 г | 219 г | 18% | 7.8% | 556 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.5% | 1250 г |
| Вода | 48.2 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4716 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.2 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.6% | 2795 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.9% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.6% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 55.69 мг | 500 мг | 11.1% | 4.8% | 898 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.456 мг | 5 мг | 9.1% | 3.9% | 1096 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 2.4% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.4 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.5% | 2985 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.269 мкг | 3 мкг | 9% | 3.9% | 1115 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.192 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.488 мг | 15 мг | 9.9% | 4.3% | 1008 г |
| Витамин Н, биотин | 4.406 мкг | 50 мкг | 8.8% | 3.8% | 1135 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1273 мг | 20 мг | 10.6% | 4.6% | 940 г |
| Ниацин | 0.652 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.4 мг | 2500 мг | 6.1% | 2.6% | 1640 г |
| Кальций, Ca | 83.75 мг | 1000 мг | 8.4% | 3.6% | 1194 г |
| Кремний, Si | 1.844 мг | 30 мг | 6.1% | 2.6% | 1627 г |
| Магний, Mg | 16.13 мг | 400 мг | 4% | 1.7% | 2480 г |
| Натрий, Na | 834.96 мг | 1300 мг | 64.2% | 27.7% | 156 г |
| Сера, S | 64.91 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.8% | 1541 г |
| Фосфор, P | 107.5 мг | 800 мг | 13.4% | 5.8% | 744 г |
| Хлор, Cl | 802.94 мг | 2300 мг | 34.9% | 15.1% | 286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 512.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.872 мг | 18 мг | 4.8% | 2.1% | 2064 г |
| Йод, I | 5.88 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.7% | 2551 г |
| Кобальт, Co | 2.233 мкг | 10 мкг | 22.3% | 9.6% | 448 г |
| Марганец, Mn | 0.2716 мг | 2 мг | 13.6% | 5.9% | 736 г |
| Медь, Cu | 64.06 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 2.8% | 1561 г |
| Молибден, Mo | 10.408 мкг | 70 мкг | 14.9% | 6.4% | 673 г |
| Никель, Ni | 1.014 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.86 мкг | 55 мкг | 10.7% | 4.6% | 939 г |
| Стронций, Sr | 9.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.07 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15343 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 2.2% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 0.6656 мг | 12 мг | 5.5% | 2.4% | 1803 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.299 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.601 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.25 г | min 16.8 г | 7.4% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 231,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».