| Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 528 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1596 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 12.1% | 784 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 13.4% | 709 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2841 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.9% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.5% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 32.1 мг | 500 мг | 6.4% | 6.1% | 1558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.821 мг | 5 мг | 16.4% | 15.5% | 609 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 3.9% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.751 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 2.2% | 4360 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.5% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2343 мг | 20 мг | 1.2% | 1.1% | 8536 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.44 мг | 2500 мг | 5.1% | 4.8% | 1977 г |
| Кальций, Ca | 274.24 мг | 1000 мг | 27.4% | 26% | 365 г |
| Магний, Mg | 34.03 мг | 400 мг | 8.5% | 8.1% | 1175 г |
| Натрий, Na | 3.94 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 32995 г |
| Сера, S | 97.04 мг | 1000 мг | 9.7% | 9.2% | 1031 г |
| Фосфор, P | 108 мг | 800 мг | 13.5% | 12.8% | 741 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.995 мг | 18 мг | 11.1% | 10.5% | 902 г |
| Марганец, Mn | 0.6476 мг | 2 мг | 32.4% | 30.7% | 309 г |
| Медь, Cu | 194.48 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 18.4% | 514 г |
| Селен, Se | 12.641 мкг | 55 мкг | 23% | 21.8% | 435 г |
| Цинк, Zn | 1.0404 мг | 12 мг | 8.7% | 8.2% | 1153 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.768 г | ~ | |||
| Валин | 0.489 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.242 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.476 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.782 г | ~ | |||
| Лизин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Треонин | 0.44 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.469 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.435 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.411 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.847 г | ~ | |||
| Пролин | 0.609 г | ~ | |||
| Серин | 0.57 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.394 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 31.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 54.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.762 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.97 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.332 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.13 г | min 16.8 г | 18.6% | 17.6% | |
| 15:1 Пентадеценовая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.948 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% | 24.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.652 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.254 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу составляет 105,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».