Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% 172 г
Яйцо куриное 45 г
Ржаная мука, обойная 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.5 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 879 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 11.9% 439 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.2% 566 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.4% 3712 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.7% 1429 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.5% 3540 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.4 мкг 900 мкг 6.2% 3.2% 1625 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.1% 1667 г
Витамин В4, холин 56.38 мг 500 мг 11.3% 5.9% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 4.3% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3175 г
Витамин В9, фолаты 6.769 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5909 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 2.5% 2141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4213 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.476 мкг 50 мкг 9% 4.7% 1117 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.0818 мг 20 мг 5.4% 2.8% 1849 г
Ниацин 0.154 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.97 мг 2500 мг 3.1% 1.6% 3248 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 1% 5000 г
Магний, Mg 10.81 мг 400 мг 2.7% 1.4% 3700 г
Натрий, Na 394.04 мг 1300 мг 30.3% 15.8% 330 г
Сера, S 46.87 мг 1000 мг 4.7% 2.5% 2134 г
Фосфор, P 67 мг 800 мг 8.4% 4.4% 1194 г
Хлор, Cl 596.23 мг 2300 мг 25.9% 13.5% 386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.1 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 3.5% 1495 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3529 г
Кобальт, Co 2.264 мкг 10 мкг 22.6% 11.8% 442 г
Марганец, Mn 0.3463 мг 2 мг 17.3% 9% 578 г
Медь, Cu 59.33 мкг 1000 мкг 5.9% 3.1% 1685 г
Молибден, Mo 3.283 мкг 70 мкг 4.7% 2.5% 2132 г
Селен, Se 8.245 мкг 55 мкг 15% 7.8% 667 г
Фтор, F 16.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24375 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Цинк, Zn 0.4465 мг 12 мг 3.7% 1.9% 2688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.614 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.078 г min 16.8 г 6.4% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.888 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 191,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов