Мой здоровый рацион

Рецепт Минестроне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минестроне

Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Горох, зерно цельное (Варка) 150 г
Фасоль стручковая (Варка без слива) 250 г
Кабачок (Варка без слива) 300 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Тыква (Варка без слива) 250 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 300 г
Сельдерей (Варка без слива) 200 г
Макароны из муки высшего сорта 100 г
Оливковое масло 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Чеснок (Варка без слива) 20 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минестроне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.2 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3289 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.3% 3167 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.3% 3111 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 5.7% 3422 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.6% 1250 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 7.4% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.2 мкг 900 мкг 16.5% 32.2% 607 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.92 мг 5 мг 18.4% 35.9% 543 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 6.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.3% 4500 г
Витамин В4, холин 14.22 мг 500 мг 2.8% 5.5% 3516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 6.6% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 6.1% 3279 г
Витамин В9, фолаты 5.045 мкг 400 мкг 1.3% 2.5% 7929 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 1% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 6.3% 3103 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.006 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 4.3% 4505 г
Витамин Н, биотин 0.887 мкг 50 мкг 1.8% 3.5% 5637 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 7.8% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.6687 мг 20 мг 3.3% 6.4% 2991 г
Ниацин 0.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.18 мг 2500 мг 6.7% 13.1% 1495 г
Кальций, Ca 39.38 мг 1000 мг 3.9% 7.6% 2539 г
Кремний, Si 9.022 мг 30 мг 30.1% 58.8% 333 г
Магний, Mg 15.7 мг 400 мг 3.9% 7.6% 2548 г
Натрий, Na 29.88 мг 1300 мг 2.3% 4.5% 4351 г
Сера, S 24.2 мг 1000 мг 2.4% 4.7% 4132 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 12.5% 1572 г
Хлор, Cl 20.05 мг 2300 мг 0.9% 1.8% 11471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.9 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Ванадий, V 17.31 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 8% 2432 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 1.4% 15152 г
Кобальт, Co 1.955 мкг 10 мкг 19.6% 38.3% 512 г
Литий, Li 1.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.15 мг 2 мг 7.5% 14.6% 1333 г
Медь, Cu 96.05 мкг 1000 мкг 9.6% 18.8% 1041 г
Молибден, Mo 6.529 мкг 70 мкг 9.3% 18.2% 1072 г
Никель, Ni 14.653 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 1.328 мкг 55 мкг 2.4% 4.7% 4142 г
Стронций, Sr 5.56 мкг ~
Титан, Ti 10.19 мкг ~
Фтор, F 59.71 мкг 4000 мкг 1.5% 2.9% 6699 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 5.1% 3876 г
Цинк, Zn 0.3786 мг 12 мг 3.2% 6.3% 3170 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.395 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.934 г min 16.8 г 5.6% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Минестроне составляет 51,2 кКал.

  • Порция = 507 гр (259.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».