Мой здоровый рацион

Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лагман

Подсолнечное масло 30 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 540 г
Лук репчатый 170 г
Морковь 110 г
Картофель 550 г
Помидор (томат), парниковый 240 г
Перец сладкий красный 120 г
Вода 1000 г
Лапша японская, сомен, сухая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7.7% 1520 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.3% 1867 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 4.8% 2433 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.3% 2222 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.2% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.5 мкг 900 мкг 10.6% 12.4% 942 г
бета Каротин 0.571 мг 5 мг 11.4% 13.3% 876 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 11.6% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.4% 2647 г
Витамин В4, холин 12.2 мг 500 мг 2.4% 2.8% 4098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 6.5% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 12% 976 г
Витамин В9, фолаты 4.155 мкг 400 мкг 1% 1.2% 9627 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 4.6% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 16.25 мг 90 мг 18.1% 21.1% 554 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 4.2% 2742 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53763 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.538 мг 20 мг 7.7% 9% 1300 г
Ниацин 0.371 мг ~
Бетаин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.35 мг 2500 мг 8.9% 10.4% 1119 г
Кальций, Ca 11.61 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8613 г
Кремний, Si 11.885 мг 30 мг 39.6% 46.3% 252 г
Магний, Mg 13.2 мг 400 мг 3.3% 3.9% 3030 г
Натрий, Na 137.72 мг 1300 мг 10.6% 12.4% 944 г
Сера, S 55.92 мг 1000 мг 5.6% 6.5% 1788 г
Фосфор, P 62.5 мг 800 мг 7.8% 9.1% 1280 г
Хлор, Cl 20.42 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.7 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 31.41 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 3.4% 3403 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 1.2% 9554 г
Кобальт, Co 1.899 мкг 10 мкг 19% 22.2% 527 г
Литий, Li 20.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.1048 мг 2 мг 5.2% 6.1% 1908 г
Медь, Cu 69.54 мкг 1000 мкг 7% 8.2% 1438 г
Молибден, Mo 3.541 мкг 70 мкг 5.1% 6% 1977 г
Никель, Ni 2.581 мкг ~
Рубидий, Rb 133.5 мкг ~
Селен, Se 6.444 мкг 55 мкг 11.7% 13.7% 854 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Фтор, F 45.09 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 8871 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 6.4% 1832 г
Цинк, Zn 0.5617 мг 12 мг 4.7% 5.5% 2136 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.385 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.928 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.966 г min 16.8 г 5.8% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.997 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.901 г от 11.2 до 20.6 г 8% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.841 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Лагман составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».