| Шампиньоны, сырые | 275 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.9 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4117 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 14.9% | 1652 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 7.8% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 13.4% | 1818 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 9.3% | 2662 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 28.9% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.91 мг | 1.8 мг | 50.6% | 123.7% | 198 г |
| Витамин В4, холин | 41.06 мг | 500 мг | 8.2% | 20% | 1218 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.787 мг | 5 мг | 55.7% | 136.2% | 179 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 24.9% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.453 мкг | 400 мкг | 11.6% | 28.4% | 861 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.186 мкг | 3 мкг | 6.2% | 15.2% | 1613 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 4.6% | 5376 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.186 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.019 мг | 15 мг | 0.1% | 0.2% | 78947 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0608 мг | 20 мг | 35.3% | 86.3% | 283 г |
| Бетаин | 20.625 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 832.43 мг | 2500 мг | 33.3% | 81.4% | 300 г |
| Кальций, Ca | 33.45 мг | 1000 мг | 3.3% | 8.1% | 2990 г |
| Магний, Mg | 16.72 мг | 400 мг | 4.2% | 10.3% | 2392 г |
| Натрий, Na | 11.15 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.2% | 11659 г |
| Сера, S | 46.45 мг | 1000 мг | 4.6% | 11.2% | 2153 г |
| Фосфор, P | 223 мг | 800 мг | 27.9% | 68.2% | 359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.743 мг | 18 мг | 4.1% | 10% | 2423 г |
| Марганец, Mn | 0.2639 мг | 2 мг | 13.2% | 32.3% | 758 г |
| Медь, Cu | 929.05 мкг | 1000 мкг | 92.9% | 227.1% | 108 г |
| Селен, Se | 48.311 мкг | 55 мкг | 87.8% | 214.7% | 114 г |
| Цинк, Zn | 2.0439 мг | 12 мг | 17% | 41.6% | 587 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.229 г | ~ | |||
| Валин | 0.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лизин | 0.468 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.348 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.424 г | ~ | |||
| Глицин | 0.206 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.795 г | ~ | |||
| Пролин | 0.327 г | ~ | |||
| Серин | 0.21 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 3.716 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 40,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».