| Баклажаны (Жарка) | 100 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 80 г |
| Кабачок (Жарка) | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 80 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.4 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3096 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.1% | 5846 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 11.6% | 1600 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.9% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 19.3% | 952 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.8% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.5 мкг | 900 мкг | 8.5% | 15.6% | 1176 г |
| бета Каротин | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 16.9% | 1092 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.3% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.7% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 1.97 мг | 500 мг | 0.4% | 0.7% | 25381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 4.2% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 20.6% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.441 мкг | 400 мкг | 4.4% | 8.1% | 2293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.61 мг | 90 мг | 39.6% | 72.8% | 253 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.817 мг | 15 мг | 12.1% | 22.2% | 826 г |
| Витамин Н, биотин | 0.562 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2% | 8897 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 3.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9764 мг | 20 мг | 4.9% | 9% | 2048 г |
| Ниацин | 0.639 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.37 мг | 2500 мг | 9.6% | 17.6% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 16.58 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.1% | 6031 г |
| Магний, Mg | 12.52 мг | 400 мг | 3.1% | 5.7% | 3195 г |
| Натрий, Na | 132.84 мг | 1300 мг | 10.2% | 18.8% | 979 г |
| Сера, S | 17.12 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.1% | 5841 г |
| Фосфор, P | 30.7 мг | 800 мг | 3.8% | 7% | 2606 г |
| Хлор, Cl | 228.59 мг | 2300 мг | 9.9% | 18.2% | 1006 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.54 мг | 18 мг | 3% | 5.5% | 3333 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 1.8% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 2.598 мкг | 10 мкг | 26% | 47.8% | 385 г |
| Марганец, Mn | 0.1393 мг | 2 мг | 7% | 12.9% | 1436 г |
| Медь, Cu | 88.9 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 16.4% | 1125 г |
| Молибден, Mo | 5.458 мкг | 70 мкг | 7.8% | 14.3% | 1283 г |
| Никель, Ni | 3.791 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.183 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 30055 г |
| Фтор, F | 13.86 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 28860 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 5.7% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.2699 мг | 12 мг | 2.2% | 4% | 4446 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.371 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.536 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.778 г | min 16.8 г | 4.6% | 8.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.955 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 32.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.955 г | ~ |
Энергетическая ценность рататуй составляет 54,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».