Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог с шоколадным ганашем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог с шоколадным ганашем

Базовое тесто для пирогов ( основа) 190 г
Шоколадный ганаш 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с шоколадным ганашем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 460 ккал 1684 ккал 27.3% 5.9% 366 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 1.4% 1551 г
Жиры 33.7 г 56 г 60.2% 13.1% 166 г
Углеводы 34.5 г 219 г 15.8% 3.4% 635 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 0.9% 2500 г
Вода 25.2 г 2273 г 1.1% 0.2% 9020 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.7 мкг 900 мкг 23.4% 5.1% 427 г
Ретинол 0.193 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.5% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.2% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 1% 2278 г
Витамин В4, холин 30.07 мг 500 мг 6% 1.3% 1663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 0.7% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.3% 7692 г
Витамин В9, фолаты 2.806 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14255 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 1.3% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 0.9% 2392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 0.8% 2636 г
Витамин Н, биотин 2.223 мкг 50 мкг 4.4% 1% 2249 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.5779 мг 20 мг 2.9% 0.6% 3461 г
Ниацин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.05 мг 2500 мг 3.2% 0.7% 3085 г
Кальций, Ca 38.62 мг 1000 мг 3.9% 0.8% 2589 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 0.9% 2414 г
Натрий, Na 169.79 мг 1300 мг 13.1% 2.8% 766 г
Сера, S 16.64 мг 1000 мг 1.7% 0.4% 6010 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 1.3% 1626 г
Хлор, Cl 264.94 мг 2300 мг 11.5% 2.5% 868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 1.2% 1858 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 0.6% 3866 г
Кобальт, Co 0.6 мкг 10 мкг 6% 1.3% 1667 г
Марганец, Mn 0.0036 мг 2 мг 0.2% 55556 г
Медь, Cu 12.53 мкг 1000 мкг 1.3% 0.3% 7981 г
Молибден, Mo 2.361 мкг 70 мкг 3.4% 0.7% 2965 г
Олово, Sn 4.33 мкг ~
Селен, Se 1.655 мкг 55 мкг 3% 0.7% 3323 г
Стронций, Sr 5.66 мкг ~
Фтор, F 12.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32949 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.4% 5952 г
Цинк, Zn 0.1547 мг 12 мг 1.3% 0.3% 7757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 20.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.626 г ~
6:0 Капроновая 0.139 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.316 г ~
12:0 Лауриновая 0.405 г ~
14:0 Миристиновая 1.312 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.241 г min 16.8 г 49.1% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.141 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.496 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.986 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.027 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пирог с шоколадным ганашем составляет 460 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».