| фарш | 1009 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 48 г |
| Масло подсолнечное | 48 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 416.6 ккал | 1684 ккал | 24.7% | 5.9% | 404 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 7.1% | 336 г |
| Жиры | 33.6 г | 56 г | 60% | 14.4% | 167 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 0.7% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1% | 2500 г |
| Вода | 36.9 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6160 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.6 мкг | 900 мкг | 6.1% | 1.5% | 1648 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 2.1% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2.7% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 106.66 мг | 500 мг | 21.3% | 5.1% | 469 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.569 мг | 5 мг | 11.4% | 2.7% | 879 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 3.7% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.014 мкг | 400 мкг | 2% | 0.5% | 4991 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.803 мкг | 3 мкг | 26.8% | 6.4% | 374 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 0.5% | 5294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.332 мг | 15 мг | 22.2% | 5.3% | 450 г |
| Витамин Н, биотин | 1.194 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.6% | 4188 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6812 мг | 20 мг | 53.4% | 12.8% | 187 г |
| Ниацин | 7.688 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.22 мг | 2500 мг | 12.2% | 2.9% | 819 г |
| Кальций, Ca | 20.88 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.5% | 4789 г |
| Кремний, Si | 0.256 мг | 30 мг | 0.9% | 0.2% | 11719 г |
| Магний, Mg | 40.13 мг | 400 мг | 10% | 2.4% | 997 г |
| Натрий, Na | 132.44 мг | 1300 мг | 10.2% | 2.4% | 982 г |
| Сера, S | 194.04 мг | 1000 мг | 19.4% | 4.7% | 515 г |
| Фосфор, P | 201.2 мг | 800 мг | 25.2% | 6% | 398 г |
| Хлор, Cl | 167.72 мг | 2300 мг | 7.3% | 1.8% | 1371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.607 мг | 18 мг | 14.5% | 3.5% | 690 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 0.9% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 11.061 мкг | 10 мкг | 110.6% | 26.5% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.1132 мг | 2 мг | 5.7% | 1.4% | 1767 г |
| Медь, Cu | 377.21 мкг | 1000 мкг | 37.7% | 9% | 265 г |
| Молибден, Mo | 12.693 мкг | 70 мкг | 18.1% | 4.3% | 551 г |
| Никель, Ni | 3.261 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.603 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.3% | 9121 г |
| Титан, Ti | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 104.74 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.6% | 3819 г |
| Хром, Cr | 18.26 мкг | 50 мкг | 36.5% | 8.8% | 274 г |
| Цинк, Zn | 3.0209 мг | 12 мг | 25.2% | 6% | 397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.589 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.794 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.492 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.273 г | ~ | |||
| Лизин | 1.456 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.523 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.639 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.969 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.342 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.911 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.702 г | ~ | |||
| Серин | 0.629 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.536 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.856 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.11 г | min 16.8 г | 72.1% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.368 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.445 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.297 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 71.5% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.772 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность бифштекс рубленый составляет 416,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».