| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 300 г |
| Вода | 100 г |
| Печень куриная (Тушение) | 900 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.9 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1154 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 14.2% | 484 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.9% | 691 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7533 мкг | 900 мкг | 837% | 573.7% | 12 г |
| Ретинол | 7.533 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 1.3% | 5319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.336 мг | 1.5 мг | 22.4% | 15.4% | 446 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.569 мг | 1.8 мг | 87.2% | 59.8% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 154 мг | 500 мг | 30.8% | 21.1% | 325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.663 мг | 5 мг | 93.3% | 63.9% | 107 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.604 мг | 2 мг | 30.2% | 20.7% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.412 мкг | 400 мкг | 31.6% | 21.7% | 316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.157 мкг | 3 мкг | 405.2% | 277.7% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.34 мг | 90 мг | 18.2% | 12.5% | 551 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 2.8% | 2467 г |
| Витамин Н, биотин | 0.961 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.3% | 5203 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0341 мг | 20 мг | 50.2% | 34.4% | 199 г |
| Ниацин | 7.396 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.63 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.2% | 948 г |
| Кальций, Ca | 35.83 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.5% | 2791 г |
| Кремний, Si | 0.632 мг | 30 мг | 2.1% | 1.4% | 4747 г |
| Магний, Mg | 21.08 мг | 400 мг | 5.3% | 3.6% | 1898 г |
| Натрий, Na | 141.28 мг | 1300 мг | 10.9% | 7.5% | 920 г |
| Сера, S | 163.54 мг | 1000 мг | 16.4% | 11.2% | 611 г |
| Фосфор, P | 211.1 мг | 800 мг | 26.4% | 18.1% | 379 г |
| Хлор, Cl | 126.12 мг | 2300 мг | 5.5% | 3.8% | 1824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.162 мг | 18 мг | 73.1% | 50.1% | 137 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 11.885 мкг | 10 мкг | 118.9% | 81.5% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.2616 мг | 2 мг | 13.1% | 9% | 765 г |
| Медь, Cu | 308.41 мкг | 1000 мкг | 30.8% | 21.1% | 324 г |
| Молибден, Mo | 43.732 мкг | 70 мкг | 62.5% | 42.8% | 160 г |
| Никель, Ni | 0.379 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.467 мкг | 55 мкг | 55.4% | 38% | 181 г |
| Стронций, Sr | 4.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23838 г |
| Хром, Cr | 7.29 мкг | 50 мкг | 14.6% | 10% | 686 г |
| Цинк, Zn | 5.168 мг | 12 мг | 43.1% | 29.5% | 232 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.811 г | ~ | |||
| Валин | 0.988 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.74 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.516 г | ~ | |||
| Лизин | 0.844 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.519 г | ~ | |||
| Треонин | 0.568 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.772 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.299 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 1.141 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.471 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.842 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.202 г | ~ | |||
| Пролин | 0.794 г | ~ | |||
| Серин | 0.387 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 270.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.712 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.368 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.368 г | min 16.8 г | 14.1% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.204 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.691 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.454 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 145,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».