Мой здоровый рацион

Рецепт какао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты какао

Какао-порошок 9 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 100 г
Вода 150 г
Мед пчелиный 9 г
Корица, молотая 2 г
Корень имбиря, сырой 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "какао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.7 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3767 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.6% 4000 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.7% 3294 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 5.6% 4056 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 17.9% 1250 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 8.7% 2551 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 2% 10843 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.2% 100000 г
бета Криптоксантин 0.952 мкг ~
Ликопин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.638 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 2.9% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 7.8% 2857 г
Витамин В4, холин 8.9 мг 500 мг 1.8% 4% 5618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 6.7% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 2.7% 8333 г
Витамин В9, фолаты 2.428 мкг 400 мкг 0.6% 1.3% 16474 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 11% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 1.6% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.028 мг 15 мг 0.2% 0.4% 53571 г
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.182 мкг 50 мкг 2.4% 5.4% 4230 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.5469 мг 20 мг 2.7% 6% 3657 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.9 мг 2500 мг 4.4% 9.8% 2275 г
Кальций, Ca 58.94 мг 1000 мг 5.9% 13.2% 1697 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 11.4% 1947 г
Натрий, Na 19.83 мг 1300 мг 1.5% 3.4% 6556 г
Сера, S 11.29 мг 1000 мг 1.1% 2.5% 8857 г
Фосфор, P 56.2 мг 800 мг 7% 15.7% 1423 г
Хлор, Cl 42 мг 2300 мг 1.8% 4% 5476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.5 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 10.7% 2098 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 5.1% 4425 г
Кобальт, Co 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 6.9% 3279 г
Марганец, Mn 0.1338 мг 2 мг 6.7% 15% 1495 г
Медь, Cu 10.09 мкг 1000 мкг 1% 2.2% 9911 г
Молибден, Mo 1.845 мкг 70 мкг 2.6% 5.8% 3794 г
Олово, Sn 4.8 мкг ~
Селен, Se 0.763 мкг 55 мкг 1.4% 3.1% 7208 г
Стронций, Sr 6.27 мкг ~
Фтор, F 66.05 мкг 4000 мкг 1.7% 3.8% 6056 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 3.4% 6757 г
Цинк, Zn 0.1654 мг 12 мг 1.4% 3.1% 7255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность какао составляет 44,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».