| Баклажан (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3862 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.5% | 4222 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 11% | 2074 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 3.2% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 21.8% | 1053 г |
| Вода | 96.8 г | 2273 г | 4.3% | 9.9% | 2348 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.3 мкг | 900 мкг | 8.4% | 19.3% | 1195 г |
| бета Каротин | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 20.6% | 1106 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 17.4% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 8.75 мг | 500 мг | 1.8% | 4.1% | 5714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.633 мг | 5 мг | 12.7% | 29.1% | 790 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 15.4% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.388 мкг | 400 мкг | 2.8% | 6.4% | 3512 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.024 мкг | 3 мкг | 0.8% | 1.8% | 12500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.31 мг | 90 мг | 28.1% | 64.4% | 356 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.27 мг | 15 мг | 8.5% | 19.5% | 1181 г |
| Витамин Н, биотин | 3.953 мкг | 50 мкг | 7.9% | 18.1% | 1265 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 3.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7523 мг | 20 мг | 8.8% | 20.2% | 1141 г |
| Ниацин | 1.494 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.08 мг | 2500 мг | 9.3% | 21.3% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 15.63 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.7% | 6398 г |
| Кремний, Si | 12.237 мг | 30 мг | 40.8% | 93.6% | 245 г |
| Магний, Mg | 9.16 мг | 400 мг | 2.3% | 5.3% | 4367 г |
| Натрий, Na | 467.05 мг | 1300 мг | 35.9% | 82.3% | 278 г |
| Сера, S | 21.54 мг | 1000 мг | 2.2% | 5% | 4643 г |
| Фосфор, P | 45.7 мг | 800 мг | 5.7% | 13.1% | 1751 г |
| Хлор, Cl | 738.13 мг | 2300 мг | 32.1% | 73.6% | 312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.402 мг | 18 мг | 2.2% | 5% | 4478 г |
| Йод, I | 5.02 мкг | 150 мкг | 3.3% | 7.6% | 2988 г |
| Кобальт, Co | 5.136 мкг | 10 мкг | 51.4% | 117.9% | 195 г |
| Литий, Li | 33.565 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 16.3% | 1408 г |
| Медь, Cu | 183.89 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 42.2% | 544 г |
| Молибден, Mo | 5.837 мкг | 70 мкг | 8.3% | 19% | 1199 г |
| Никель, Ni | 1.485 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.344 мкг | 55 мкг | 11.5% | 26.4% | 867 г |
| Стронций, Sr | 4.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.12 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.8% | 8489 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 21.8% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 0.3272 мг | 12 мг | 2.7% | 6.2% | 3667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.231 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 78% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.785 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.604 г | min 16.8 г | 3.6% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.672 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 34.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.548 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи составляет 43,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».