Мой здоровый рацион

Рецепт Форель запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель запеченная

Форель радужная, разведенная на ферме 300 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.3 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 17.4% 376 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.4% 778 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.3 мкг 900 мкг 10% 6.5% 997 г
Ретинол 0.09 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 5.3% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.7% 1800 г
Витамин В4, холин 69.61 мг 500 мг 13.9% 9.1% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 1.699 мг 5 мг 34% 22.2% 294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 11.3% 580 г
Витамин В9, фолаты 11.857 мкг 400 мкг 3% 2% 3374 г
Витамин В12, кобаламин 4.338 мкг 3 мкг 144.6% 94.3% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 2.1% 3082 г
Витамин D, кальциферол 15.908 мкг 10 мкг 159.1% 103.8% 63 г
Витамин D3, холекальциферол 15.9 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.372 мг 15 мг 15.8% 10.3% 632 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
Витамин Н, биотин 0.325 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.6468 мг 20 мг 28.2% 18.4% 354 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.39 мг 2500 мг 15.7% 10.2% 636 г
Кальций, Ca 37.21 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2687 г
Магний, Mg 26.61 мг 400 мг 6.7% 4.4% 1503 г
Натрий, Na 313.98 мг 1300 мг 24.2% 15.8% 414 г
Сера, S 203.54 мг 1000 мг 20.4% 13.3% 491 г
Фосфор, P 232.9 мг 800 мг 29.1% 19% 343 г
Хлор, Cl 405.31 мг 2300 мг 17.6% 11.5% 567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.7 мкг ~
Железо, Fe 0.372 мг 18 мг 2.1% 1.4% 4839 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 22059 г
Кобальт, Co 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Марганец, Mn 0.0554 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3610 г
Медь, Cu 54.43 мкг 1000 мкг 5.4% 3.5% 1837 г
Молибден, Mo 1.203 мкг 70 мкг 1.7% 1.1% 5819 г
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Селен, Se 23.653 мкг 55 мкг 43% 28% 233 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 1.73 мкг 4000 мкг 231214 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Цинк, Zn 0.4878 мг 12 мг 4.1% 2.7% 2460 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.25 г ~
Валин 1.077 г ~
Гистидин* 0.615 г ~
Изолейцин 0.963 г ~
Лейцин 1.699 г ~
Лизин 1.917 г ~
Метионин 0.618 г ~
Треонин 0.916 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.817 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.264 г ~
Аспарагиновая кислота 2.142 г ~
Глицин 1.003 г ~
Глутаминовая кислота 3.12 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.852 г ~
Тирозин 0.706 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.272 г min 16.8 г 13.5% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.34 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.335 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.376 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.354 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.222 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.018 г ~
22:1 цис 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.555 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.494 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.466 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.04 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.028 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.217 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.091 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.516 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~

Энергетическая ценность Форель запеченная составляет 153,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (153.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок