| Бульон говяжий | 500 г |
| Морковь | 100 г |
| Сельдерей (корень) | 40 г |
| Брокколи | 80 г |
| Горошек зелёный, замороженный | 70 г |
| Масло Гхи [ВкусВилл] | 5 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Черный Перец Молотый [Kamis] | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.1 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 3 г |
Овощи нарезать мелкими кубиками, брокколи разобрать на соцветия, добавить в кипящий костный бульон. Затем добавить замороженный зеленый горошек. Варить 8-10 минут. Выключить суп, добавить специи, мало и дать немного настояться.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.7 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5485 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 9.4% | 3455 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 4.6% | 7000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 4.9% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 17.9% | 1818 г |
| Вода | 91.7 г | 2273 г | 4% | 13% | 2479 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 263.5 мкг | 900 мкг | 29.3% | 95.4% | 342 г |
| альфа Каротин | 4.384 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.658 мг | 5 мг | 33.2% | 108.1% | 302 г |
| бета Криптоксантин | 0.857 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 349.925 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 13% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 16.3% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 8.89 мг | 500 мг | 1.8% | 5.9% | 5624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 10.4% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 13.7% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.918 мкг | 400 мкг | 3.5% | 11.4% | 2874 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.62 мг | 90 мг | 12.9% | 42% | 775 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.176 мг | 15 мг | 1.2% | 3.9% | 8523 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.084 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 38462 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.5 мкг | 120 мкг | 14.6% | 47.6% | 686 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9629 мг | 20 мг | 4.8% | 15.6% | 2077 г |
| Ниацин | 0.17 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.79 мг | 2500 мг | 8.4% | 27.4% | 1192 г |
| Кальций, Ca | 18.65 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.2% | 5362 г |
| Кремний, Si | 12.373 мг | 30 мг | 41.2% | 134.2% | 242 г |
| Магний, Mg | 15.51 мг | 400 мг | 3.9% | 12.7% | 2579 г |
| Натрий, Na | 148 мг | 1300 мг | 11.4% | 37.1% | 878 г |
| Сера, S | 21.42 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.8% | 4669 г |
| Фосфор, P | 41.9 мг | 800 мг | 5.2% | 16.9% | 1909 г |
| Хлор, Cl | 15.98 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.3% | 14393 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.564 мг | 18 мг | 3.1% | 10.1% | 3191 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4.6% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 0.342 мкг | 10 мкг | 3.4% | 11.1% | 2924 г |
| Литий, Li | 1.81 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1097 мг | 2 мг | 5.5% | 17.9% | 1823 г |
| Медь, Cu | 62.99 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 20.5% | 1588 г |
| Молибден, Mo | 2.713 мкг | 70 мкг | 3.9% | 12.7% | 2580 г |
| Никель, Ni | 1.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.225 мкг | 55 мкг | 2.2% | 7.2% | 4490 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.07 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 56577 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.6% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 0.293 мг | 12 мг | 2.4% | 7.8% | 4096 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.44 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.019 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.007 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощной суп на костном бульоне составляет 30,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».