| Карп (Жарка) | 2370 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Масло из Виноградных Косточек [Monini] | 93 г |
| Мука Пшеничная Цельнозерновая [Французская Штучка] | 64 г |
Из рыбы удалить внутренности и кости- пинцетом. Жарить при закрытой крышке на антипригарной сковороде. Можно добавить 20г воды, но карп рыба жирная и к концу жарки в сковороде жир просто плавает. Солить готовое блюдо по вкусу йодированной солью. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 14.3% | 411 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10.1% | 583 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.6% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3367 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.4 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.3% | 4639 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.031 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.155 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 5.2% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.7% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 63.5 мг | 500 мг | 12.7% | 7.5% | 787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 2.3% | 2551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 4.8% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.321 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6328 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.7 мкг | 3 мкг | 56.7% | 33.5% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.18 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7627 г |
| Витамин D, кальциферол | 24.122 мкг | 10 мкг | 241.2% | 142.3% | 41 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.491 мг | 15 мг | 3.3% | 1.9% | 3055 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6386 мг | 20 мг | 28.2% | 16.6% | 355 г |
| Ниацин | 2.562 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.15 мг | 2500 мг | 8.4% | 5% | 1184 г |
| Кальций, Ca | 32.67 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.9% | 3061 г |
| Магний, Mg | 22.28 мг | 400 мг | 5.6% | 3.3% | 1795 г |
| Натрий, Na | 300.44 мг | 1300 мг | 23.1% | 13.6% | 433 г |
| Сера, S | 205.42 мг | 1000 мг | 20.5% | 12.1% | 487 г |
| Фосфор, P | 173 мг | 800 мг | 21.6% | 12.7% | 462 г |
| Хлор, Cl | 439.12 мг | 2300 мг | 19.1% | 11.3% | 524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.873 мг | 18 мг | 4.9% | 2.9% | 2062 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.8% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 36.385 мкг | 10 мкг | 363.9% | 214.7% | 27 г |
| Марганец, Mn | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 4.7% | 1274 г |
| Медь, Cu | 146.58 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 8.7% | 682 г |
| Молибден, Mo | 4.006 мкг | 70 мкг | 5.7% | 3.4% | 1747 г |
| Никель, Ni | 5.738 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.253 мкг | 55 мкг | 20.5% | 12.1% | 489 г |
| Фтор, F | 20.59 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19427 г |
| Хром, Cr | 45.09 мкг | 50 мкг | 90.2% | 53.2% | 111 г |
| Цинк, Zn | 2.2685 мг | 12 мг | 18.9% | 11.2% | 529 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.086 г | ~ | |||
| Валин | 1.327 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.362 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.965 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.172 г | ~ | |||
| Лизин | 2.291 г | ~ | |||
| Метионин | 0.603 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.784 г | ~ | |||
| Треонин | 1.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.966 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.567 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.207 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.724 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.606 г | ~ | |||
| Серин | 0.965 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.234 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.942 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.387 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.512 г | min 16.8 г | 15% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.509 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.121 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.354 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Белый амур жареный 30,03,23 составляет 169,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».