Мой здоровый рацион

Рецепт Перловая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловая каша

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.9% 2714 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.5% 18667 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 9.7% 1084 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.6% 833 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.6% 2944 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.8% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.8% 12857 г
Витамин В4, холин 11.4 мг 500 мг 2.3% 2.4% 4386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.5% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 4.1% 2564 г
Витамин В9, фолаты 2.954 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 13541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 2.3% 4518 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.9677 мг 20 мг 4.8% 5.1% 2067 г
Ниацин 0.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.88 мг 2500 мг 2.1% 2.2% 4819 г
Кальций, Ca 15.61 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6406 г
Магний, Mg 12.98 мг 400 мг 3.2% 3.4% 3082 г
Натрий, Na 3.85 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 33766 г
Сера, S 24.14 мг 1000 мг 2.4% 2.5% 4143 г
Фосфор, P 97.4 мг 800 мг 12.2% 12.8% 821 г
Хлор, Cl 1.29 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 178295 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.544 мг 18 мг 3% 3.2% 3309 г
Кобальт, Co 0.543 мкг 10 мкг 5.4% 5.7% 1842 г
Марганец, Mn 0.1975 мг 2 мг 9.9% 10.4% 1013 г
Медь, Cu 85.51 мкг 1000 мкг 8.6% 9.1% 1169 г
Молибден, Mo 5.308 мкг 70 мкг 7.6% 8% 1319 г
Никель, Ni 6.031 мкг ~
Селен, Se 10.625 мкг 55 мкг 19.3% 20.3% 518 г
Титан, Ti 5.04 мкг ~
Фтор, F 110.4 мкг 4000 мкг 2.8% 2.9% 3623 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 7.9% 1326 г
Цинк, Zn 0.2791 мг 12 мг 2.3% 2.4% 4300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.812 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.985 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.03 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов