| Баклажан (Тушение) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3871 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.9% | 5846 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.8% | 2947 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 5.7% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 24.1% | 952 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 8.7% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.7 мкг | 900 мкг | 14.7% | 33.8% | 678 г |
| бета Каротин | 0.855 мг | 5 мг | 17.1% | 39.3% | 585 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 8.7% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.4% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 5.19 мг | 500 мг | 1% | 2.3% | 9634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 9% | 2564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 23.2% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.35 мкг | 400 мкг | 1.8% | 4.1% | 5442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.41 мг | 90 мг | 40.5% | 93.1% | 247 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.09 мг | 15 мг | 7.3% | 16.8% | 1376 г |
| Витамин Н, биотин | 0.191 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 26178 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 10.8% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7667 мг | 20 мг | 3.8% | 8.7% | 2609 г |
| Ниацин | 0.664 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.29 мг | 2500 мг | 9.7% | 22.3% | 1036 г |
| Кальций, Ca | 17.29 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.9% | 5784 г |
| Кремний, Si | 19.339 мг | 30 мг | 64.5% | 148.3% | 155 г |
| Магний, Mg | 7.62 мг | 400 мг | 1.9% | 4.4% | 5249 г |
| Натрий, Na | 220.39 мг | 1300 мг | 17% | 39.1% | 590 г |
| Сера, S | 25.16 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.7% | 3975 г |
| Фосфор, P | 37.6 мг | 800 мг | 4.7% | 10.8% | 2128 г |
| Хлор, Cl | 372.62 мг | 2300 мг | 16.2% | 37.2% | 617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 348.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.636 мг | 18 мг | 3.5% | 8% | 2830 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.8% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 4.133 мкг | 10 мкг | 41.3% | 94.9% | 242 г |
| Литий, Li | 61.073 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 22.1% | 1047 г |
| Медь, Cu | 132.74 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 30.6% | 753 г |
| Молибден, Mo | 7.865 мкг | 70 мкг | 11.2% | 25.7% | 890 г |
| Никель, Ni | 6.352 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.315 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.4% | 17460 г |
| Фтор, F | 16.36 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 24450 г |
| Хром, Cr | 4.07 мкг | 50 мкг | 8.1% | 18.6% | 1229 г |
| Цинк, Zn | 0.4588 мг | 12 мг | 3.8% | 8.7% | 2616 г |
| Цирконий, Zr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.353 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.395 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 58.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.65 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.434 г | min 16.8 г | 2.6% | 6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 24.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Сотэ из баклажан составляет 43,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».