Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты

Цветная капуста (Варка без слива) 700 г
Картофель (Варка без слива) 260 г
Сыр Творожный Сливочный [Савушкин Продукт] 150 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.7% 2714 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.4% 1867 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.7% 3369 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.4% 1250 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.7% 2687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 37500 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.5% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 8.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 6.2% 2500 г
Витамин В4, холин 30.68 мг 500 мг 6.1% 9.5% 1630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 18% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 11.5% 1361 г
Витамин В9, фолаты 11.548 мкг 400 мкг 2.9% 4.5% 3464 г
Витамин C, аскорбиновая 19.67 мг 90 мг 21.9% 34% 458 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 1.6% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.957 мкг 50 мкг 1.9% 2.9% 5225 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 13.5% 1154 г
Витамин РР, НЭ 0.9009 мг 20 мг 4.5% 7% 2220 г
Ниацин 0.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.73 мг 2500 мг 10.6% 16.4% 944 г
Кальций, Ca 18.51 мг 1000 мг 1.9% 2.9% 5402 г
Кремний, Si 15.463 мг 30 мг 51.5% 79.8% 194 г
Магний, Mg 15.46 мг 400 мг 3.9% 6% 2587 г
Натрий, Na 7.5 мг 1300 мг 0.6% 0.9% 17333 г
Сера, S 19.4 мг 1000 мг 1.9% 2.9% 5155 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 8.4% 1865 г
Хлор, Cl 13.61 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 16899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 339 мкг ~
Бор, B 206.8 мкг ~
Ванадий, V 21.09 мкг ~
Железо, Fe 1.069 мг 18 мг 5.9% 9.1% 1684 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 2.2% 6944 г
Кобальт, Co 1.144 мкг 10 мкг 11.4% 17.7% 874 г
Литий, Li 10.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.0836 мг 2 мг 4.2% 6.5% 2392 г
Медь, Cu 58.49 мкг 1000 мкг 5.8% 9% 1710 г
Молибден, Mo 4.254 мкг 70 мкг 6.1% 9.5% 1646 г
Никель, Ni 4.081 мкг ~
Рубидий, Rb 70.8 мкг ~
Селен, Se 0.391 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 14066 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 9.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 43621 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 5.7% 2732 г
Цинк, Zn 0.2573 мг 12 мг 2.1% 3.3% 4664 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 64,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (64.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».