Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки

Морковь отварная по 2-40	600 г
Капуста белокочанная	600 г
Лук репчатый	350 г
Яйцо куриное	350 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо	250 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	300 г
Куриная грудка (филе)	700 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.5 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2118 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	17.9%	704 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	5.7%	2240 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.9%	6844 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.5%	1667 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	4.5%	2789 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	414 мкг	900 мкг	46%	57.9%	217 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	2.307 мг	5 мг	46.1%	58%	217 г
Лютеин + Зеаксантин	18.571 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	5%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	8.9%	1406 г
Витамин В4, холин	58.45 мг	500 мг	11.7%	14.7%	855 г
Витамин В5, пантотеновая	0.575 мг	5 мг	11.5%	14.5%	870 г
Витамин В6, пиридоксин	0.301 мг	2 мг	15.1%	19%	664 г
Витамин В9, фолаты	8.667 мкг	400 мкг	2.2%	2.8%	4615 г
Витамин В12, кобаламин	0.203 мкг	3 мкг	6.8%	8.6%	1478 г
Витамин C, аскорбиновая	13.26 мг	90 мг	14.7%	18.5%	679 г
Витамин D, кальциферол	0.244 мкг	10 мкг	2.4%	3%	4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.34 мг	15 мг	2.3%	2.9%	4412 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	2.344 мкг	50 мкг	4.7%	5.9%	2133 г
Витамин К, филлохинон	15.1 мкг	120 мкг	12.6%	15.8%	795 г
Витамин РР, НЭ	3.4491 мг	20 мг	17.2%	21.6%	580 г
Ниацин	2.751 мг	~
Бетаин	1.69 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.27 мг	2500 мг	9.1%	11.4%	1100 г
Кальций, Ca	27 мг	1000 мг	2.7%	3.4%	3704 г
Кремний, Si	10.651 мг	30 мг	35.5%	44.7%	282 г
Магний, Mg	35.3 мг	400 мг	8.8%	11.1%	1133 г
Натрий, Na	52.48 мг	1300 мг	4%	5%	2477 г
Сера, S	117.95 мг	1000 мг	11.8%	14.8%	848 г
Фосфор, P	112.8 мг	800 мг	14.1%	17.7%	709 г
Хлор, Cl	44.27 мг	2300 мг	1.9%	2.4%	5195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	153 мкг	~
Бор, B	60.3 мкг	~
Железо, Fe	1.044 мг	18 мг	5.8%	7.3%	1724 г
Йод, I	4.46 мкг	150 мкг	3%	3.8%	3363 г
Кобальт, Co	4.238 мкг	10 мкг	42.4%	53.3%	236 г
Марганец, Mn	0.068 мг	2 мг	3.4%	4.3%	2941 г
Медь, Cu	61.87 мкг	1000 мкг	6.2%	7.8%	1616 г
Молибден, Mo	5.016 мкг	70 мкг	7.2%	9.1%	1396 г
Никель, Ni	3.19 мкг	~
Рубидий, Rb	52.9 мкг	~
Селен, Se	12.502 мкг	55 мкг	22.7%	28.6%	440 г
Фтор, F	40.35 мкг	4000 мкг	1%	1.3%	9913 г
Хром, Cr	7.17 мкг	50 мкг	14.3%	18%	697 г
Цинк, Zn	0.896 мг	12 мг	7.5%	9.4%	1339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.068 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аргинин*	0.764 г	~
Валин	0.554 г	~
Гистидин*	0.44 г	~
Изолейцин	0.495 г	~
Лейцин	0.869 г	~
Лизин	1.027 г	~
Метионин	0.25 г	~
Метионин + Цистеин	0.283 г	~
Треонин	0.489 г	~
Триптофан	0.149 г	~
Фенилаланин	0.459 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.59 г	~
Заменимые аминокислоты	0.239 г	~
Аланин	0.592 г	~
Аспарагиновая кислота	0.944 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.421 г	~
Глутаминовая кислота	1.461 г	~
Пролин	0.421 г	~
Серин	0.485 г	~
Тирозин	0.394 г	~
Цистеин	0.173 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.57 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.381 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.447 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.159 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.958 г	min 16.8 г	5.7%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.106 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.036 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.791 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.205 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.346 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.288 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.122 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Котлетки составляет 79,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок