| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 400 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2954 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 5.3% | 3304 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 11.1% | 1600 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 3.5% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.9% | 2222 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 6.8% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.3 мкг | 900 мкг | 2.7% | 4.7% | 3704 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 8.6% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.323 мг | 1.8 мг | 17.9% | 31.4% | 557 г |
| Витамин В4, холин | 25.23 мг | 500 мг | 5% | 8.8% | 1982 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.994 мг | 5 мг | 19.9% | 34.9% | 503 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 8.4% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.742 мкг | 400 мкг | 5.2% | 9.1% | 1928 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.152 мкг | 3 мкг | 5.1% | 8.9% | 1974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.76 мг | 90 мг | 2% | 3.5% | 5114 г |
| Витамин D, кальциферол | 19.349 мкг | 10 мкг | 193.5% | 339.5% | 52 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 19.333 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.108 мг | 15 мг | 0.7% | 1.2% | 13889 г |
| Витамин Н, биотин | 0.918 мкг | 50 мкг | 1.8% | 3.2% | 5447 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5227 мг | 20 мг | 12.6% | 22.1% | 793 г |
| Ниацин | 0.056 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.727 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.05 мг | 2500 мг | 13.1% | 23% | 764 г |
| Кальций, Ca | 36.08 мг | 1000 мг | 3.6% | 6.3% | 2772 г |
| Кремний, Si | 0.833 мг | 30 мг | 2.8% | 4.9% | 3601 г |
| Магний, Mg | 9.83 мг | 400 мг | 2.5% | 4.4% | 4069 г |
| Натрий, Na | 13.39 мг | 1300 мг | 1% | 1.8% | 9709 г |
| Сера, S | 31.89 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.6% | 3136 г |
| Фосфор, P | 96.3 мг | 800 мг | 12% | 21.1% | 831 г |
| Хлор, Cl | 21.44 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.6% | 10728 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.421 мг | 18 мг | 2.3% | 4% | 4276 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 0.902 мкг | 10 мкг | 9% | 15.8% | 1109 г |
| Марганец, Mn | 0.1251 мг | 2 мг | 6.3% | 11.1% | 1599 г |
| Медь, Cu | 322.2 мкг | 1000 мкг | 32.2% | 56.5% | 310 г |
| Молибден, Mo | 1.136 мкг | 70 мкг | 1.6% | 2.8% | 6162 г |
| Никель, Ni | 0.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.932 мкг | 55 мкг | 29% | 50.9% | 345 г |
| Стронций, Sr | 3.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.03 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 44297 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.8% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.8765 мг | 12 мг | 7.3% | 12.8% | 1369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.55 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.035 г | min 16.8 г | 6.2% | 10.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 57 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».