Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Цезарь

Куриная грудка (филе) (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Айсберг (салат кочанный) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 80 г
Яйцо перепелиное (Варка) 45 г
Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 30 г
Заправка для салата Цезарь 50 г
Сухари армейские, пшеничные 2 сорта 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 10.9% 608 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.4% 636 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.6% 4212 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.1 мкг 900 мкг 7.7% 5.1% 1302 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 1.19 мкг ~
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 2.2% 3049 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 78.114 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.3% 1538 г
Витамин В4, холин 73.87 мг 500 мг 14.8% 9.8% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 9% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 9.3% 717 г
Витамин В9, фолаты 11.403 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3508 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 6.3% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 2.5% 2624 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6329 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.945 мг 15 мг 6.3% 4.2% 1587 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 9.7% 686 г
Витамин РР, НЭ 3.349 мг 20 мг 16.7% 11.1% 597 г
Ниацин 4.019 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.91 мг 2500 мг 8.4% 5.6% 1185 г
Кальций, Ca 65.48 мг 1000 мг 6.5% 4.3% 1527 г
Кремний, Si 0.879 мг 30 мг 2.9% 1.9% 3413 г
Магний, Mg 41.93 мг 400 мг 10.5% 7% 954 г
Натрий, Na 390.52 мг 1300 мг 30% 19.9% 333 г
Сера, S 116.95 мг 1000 мг 11.7% 7.8% 855 г
Фосфор, P 142.1 мг 800 мг 17.8% 11.8% 563 г
Хлор, Cl 373.82 мг 2300 мг 16.3% 10.8% 615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.8 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.461 мг 18 мг 8.1% 5.4% 1232 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Кобальт, Co 5.247 мкг 10 мкг 52.5% 34.9% 191 г
Литий, Li 4.249 мкг ~
Марганец, Mn 0.069 мг 2 мг 3.5% 2.3% 2899 г
Медь, Cu 64.77 мкг 1000 мкг 6.5% 4.3% 1544 г
Молибден, Mo 5.542 мкг 70 мкг 7.9% 5.3% 1263 г
Никель, Ni 1.905 мкг ~
Рубидий, Rb 22.4 мкг ~
Селен, Se 10.114 мкг 55 мкг 18.4% 12.2% 544 г
Фтор, F 47.23 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8469 г
Хром, Cr 10.4 мкг 50 мкг 20.8% 13.8% 481 г
Цинк, Zn 0.84 мг 12 мг 7% 4.7% 1429 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.817 г ~
Лизин 1.047 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.368 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.81 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.832 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.228 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 29.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.747 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.084 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.416 г min 16.8 г 14.4% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.233 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.824 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.394 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат Цезарь составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».