| Шампиньоны (Запекание) | 322 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 187 г |
| Подсолнечное масло | 41 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 18 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 20 г |
| Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой | 368 г |
| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 250 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) | 390 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.5 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 683 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 5.6% | 724 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 12.4% | 327 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 2.4% | 1738 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3% | 1333 г |
| Вода | 56.6 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4016 г |
| Органические кислоты | 8.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.8 мкг | 900 мкг | 8% | 3.2% | 1253 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 3.5% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 5% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 46.84 мг | 500 мг | 9.4% | 3.8% | 1067 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.249 мг | 5 мг | 25% | 10.1% | 400 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 5.6% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.564 мкг | 400 мкг | 5.6% | 2.3% | 1773 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.234 мкг | 3 мкг | 41.1% | 16.7% | 243 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.81 мг | 90 мг | 4.2% | 1.7% | 2362 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.686 мкг | 10 мкг | 36.9% | 15% | 271 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.463 мг | 15 мг | 29.8% | 12.1% | 336 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.098 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.918 мкг | 50 мкг | 11.8% | 4.8% | 845 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1391 мг | 20 мг | 25.7% | 10.4% | 389 г |
| Ниацин | 1.629 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.984 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.86 мг | 2500 мг | 13.9% | 5.6% | 721 г |
| Кальций, Ca | 41.92 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.7% | 2385 г |
| Кремний, Si | 2.071 мг | 30 мг | 6.9% | 2.8% | 1449 г |
| Магний, Mg | 20.45 мг | 400 мг | 5.1% | 2.1% | 1956 г |
| Натрий, Na | 45.43 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.4% | 2862 г |
| Сера, S | 104.27 мг | 1000 мг | 10.4% | 4.2% | 959 г |
| Фосфор, P | 157.9 мг | 800 мг | 19.7% | 8% | 507 г |
| Хлор, Cl | 169.06 мг | 2300 мг | 7.4% | 3% | 1360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 328.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.521 мг | 18 мг | 2.9% | 1.2% | 3455 г |
| Йод, I | 7.32 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2% | 2049 г |
| Кобальт, Co | 5.281 мкг | 10 мкг | 52.8% | 21.4% | 189 г |
| Литий, Li | 0.218 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1537 мг | 2 мг | 7.7% | 3.1% | 1301 г |
| Медь, Cu | 190.57 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 7.7% | 525 г |
| Молибден, Mo | 4.47 мкг | 70 мкг | 6.4% | 2.6% | 1566 г |
| Никель, Ni | 0.802 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.334 мкг | 55 мкг | 29.7% | 12% | 337 г |
| Стронций, Sr | 10.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23135 г |
| Хром, Cr | 4.86 мкг | 50 мкг | 9.7% | 3.9% | 1029 г |
| Цинк, Zn | 0.5412 мг | 12 мг | 4.5% | 1.8% | 2217 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.11 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.459 г | ~ | |||
| Валин | 0.434 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.384 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лизин | 0.693 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.331 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.455 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.739 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.339 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.332 г | ~ | |||
| Серин | 0.351 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 40.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 24.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.308 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.06 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.317 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.254 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.435 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.577 г | min 16.8 г | 21.3% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.132 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.087 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.979 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.5% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.635 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.283 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.129 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.362 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог жульен с лососем составляет 246,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».