Мой здоровый рацион

Рецепт Морковный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковный кекс

Нутовая мука 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Корица, молотая 1 г
Яйцо перепелиное (Запекание) 21 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 25 г
Морковь отварная по 2-40 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.2 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 829 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 8.7% 567 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.2% 949 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 4.9% 1014 г
Углеводы (общие) 20.9 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 13% 377 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 1% 4667 г
Зола 5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1487.1 мкг 900 мкг 165.2% 81.3% 61 г
Ретинол 0.162 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 8.04 мг 5 мг 160.8% 79.1% 62 г
бета Криптоксантин 1.72 мкг ~
Ликопин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 6.7% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 9% 547 г
Витамин В4, холин 135.81 мг 500 мг 27.2% 13.4% 368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.816 мг 5 мг 16.3% 8% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 4.5% 1099 г
Витамин В9, фолаты 121.868 мкг 400 мкг 30.5% 15% 328 г
Витамин В12, кобаламин 0.598 мкг 3 мкг 19.9% 9.8% 502 г
Витамин C, аскорбиновая 2.85 мг 90 мг 3.2% 1.6% 3158 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 1.8% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 2.5% 1963 г
гамма Токоферол 0.139 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.9345 мг 20 мг 9.7% 4.8% 1034 г
Ниацин 0.617 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1094.67 мг 2500 мг 43.8% 21.6% 228 г
Кальций, Ca 385.61 мг 1000 мг 38.6% 19% 259 г
Магний, Mg 82.29 мг 400 мг 20.6% 10.1% 486 г
Натрий, Na 78.07 мг 1300 мг 6% 3% 1665 г
Сера, S 126.79 мг 1000 мг 12.7% 6.3% 789 г
Фосфор, P 684.3 мг 800 мг 85.5% 42.1% 117 г
Хлор, Cl 41.16 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5588 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.261 мг 18 мг 18.1% 8.9% 552 г
Кобальт, Co 3.92 мкг 10 мкг 39.2% 19.3% 255 г
Марганец, Mn 0.6984 мг 2 мг 34.9% 17.2% 286 г
Медь, Cu 286.79 мкг 1000 мкг 28.7% 14.1% 349 г
Молибден, Mo 0.56 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Селен, Se 14.824 мкг 55 мкг 27% 13.3% 371 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 3.8% 1276 г
Цинк, Zn 1.4333 мг 12 мг 11.9% 5.9% 837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.409 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.815 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 10.747 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.989 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.994 г min 16.8 г 11.9% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.713 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.118 г от 11.2 до 20.6 г 10% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.06 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Морковный кекс составляет 203,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов