| Соевый соус Tao Tao | 50 г |
| Мед пчелиный | 25 г |
| Горьчица Sarepska ostra (Polska) | 50 г |
| Чеснок, порошок | 2.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2.5 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1340 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 324.8 ккал | 1684 ккал | 19.3% | 5.9% | 518 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 5.2% | 594 г |
| Жиры | 29.3 г | 56 г | 52.3% | 16.1% | 191 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4125 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.772 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.648 мг | 1.5 мг | 43.2% | 13.3% | 231 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 2.5% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 68.5 мг | 500 мг | 13.7% | 4.2% | 730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 4% | 776 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 7.1% | 434 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.924 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6752 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.003 мкг | 3 мкг | 33.4% | 10.3% | 299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.459 мг | 15 мг | 3.1% | 1% | 3268 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.103 мкг | 50 мкг | 8.2% | 2.5% | 1219 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6053 мг | 20 мг | 8% | 2.5% | 1246 г |
| Ниацин | 1.599 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.1 мг | 2500 мг | 7.1% | 2.2% | 1404 г |
| Кальций, Ca | 7.51 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.2% | 13316 г |
| Магний, Mg | 16.88 мг | 400 мг | 4.2% | 1.3% | 2370 г |
| Натрий, Na | 37.68 мг | 1300 мг | 2.9% | 0.9% | 3450 г |
| Сера, S | 201.02 мг | 1000 мг | 20.1% | 6.2% | 497 г |
| Фосфор, P | 132.5 мг | 800 мг | 16.6% | 5.1% | 604 г |
| Хлор, Cl | 44.63 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.6% | 5153 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.316 мг | 18 мг | 7.3% | 2.2% | 1368 г |
| Йод, I | 6.05 мкг | 150 мкг | 4% | 1.2% | 2479 г |
| Кобальт, Co | 7.298 мкг | 10 мкг | 73% | 22.5% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.0498 мг | 2 мг | 2.5% | 0.8% | 4016 г |
| Медь, Cu | 91.7 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 2.8% | 1091 г |
| Молибден, Mo | 11.85 мкг | 70 мкг | 16.9% | 5.2% | 591 г |
| Никель, Ni | 11.212 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.049 мкг | 55 мкг | 0.1% | 112245 г | |
| Фтор, F | 64.93 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6160 г |
| Хром, Cr | 12.31 мкг | 50 мкг | 24.6% | 7.6% | 406 г |
| Цинк, Zn | 1.8956 мг | 12 мг | 15.8% | 4.9% | 633 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.17 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина свинная шея (karkówka) составляет 324,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».