| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 200 г |
| Чеснок | 8 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 30 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Хмели-Сунели [Индана] | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.1 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 682 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5.1% | 792 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 8.8% | 459 г |
| Углеводы | 20 г | 219 г | 9.1% | 3.7% | 1095 г |
| Углеводы (общие) | 25.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.4 г | 20 г | 37% | 15% | 270 г |
| Вода | 49.2 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4620 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.5 мкг | 900 мкг | 5.4% | 2.2% | 1856 г |
| альфа Каротин | 11.442 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.516 мг | 5 мг | 10.3% | 4.2% | 969 г |
| бета Криптоксантин | 118.962 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 364.308 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 3.4% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.2% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 35.02 мг | 500 мг | 7% | 2.8% | 1428 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 2.4% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 5.3% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.035 мкг | 400 мкг | 36.3% | 14.7% | 276 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.33 мг | 90 мг | 1.5% | 0.6% | 6767 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.338 мг | 15 мг | 8.9% | 3.6% | 1121 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.074 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 2.4% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4677 мг | 20 мг | 7.3% | 3% | 1363 г |
| Ниацин | 0.037 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.211 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.88 мг | 2500 мг | 14.4% | 5.8% | 697 г |
| Кальций, Ca | 159.73 мг | 1000 мг | 16% | 6.5% | 626 г |
| Кремний, Si | 0.079 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 37975 г |
| Магний, Mg | 84.64 мг | 400 мг | 21.2% | 8.6% | 473 г |
| Натрий, Na | 8.88 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.3% | 14640 г |
| Сера, S | 94.44 мг | 1000 мг | 9.4% | 3.8% | 1059 г |
| Фосфор, P | 216.8 мг | 800 мг | 27.1% | 11% | 369 г |
| Хлор, Cl | 0.92 мг | 2300 мг | 250000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.33 мг | 18 мг | 29.6% | 12% | 338 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 0.277 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.1% | 3610 г |
| Литий, Li | 0.092 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2932 мг | 2 мг | 64.7% | 26.2% | 155 г |
| Медь, Cu | 784.71 мкг | 1000 мкг | 78.5% | 31.8% | 127 г |
| Молибден, Mo | 0.782 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.4% | 8951 г |
| Никель, Ni | 0.523 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.548 мкг | 55 мкг | 13.7% | 5.5% | 729 г |
| Фтор, F | 0.25 мкг | 4000 мкг | 1600000 г | ||
| Хром, Cr | 1.23 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1% | 4065 г |
| Цинк, Zn | 2.1675 мг | 12 мг | 18.1% | 7.3% | 554 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.973 г | ~ | |||
| Валин | 0.422 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.255 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.669 г | ~ | |||
| Лизин | 0.539 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Треонин | 0.352 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.492 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.416 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.445 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.71 г | ~ | |||
| Пролин | 0.425 г | ~ | |||
| Серин | 0.472 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.116 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.9% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.997 г | от 4.7 до 16.8 г | 85% | 34.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.365 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.846 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.693 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.216 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.274 г | min 16.8 г | 31.4% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.161 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.031 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.8% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.989 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус нутовый составляет 247,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».