| Говядина 2 кат. | 500 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Уксус винный, красный | 200 г |
| Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] | 10 г |
| Масло Оливковое Рафинированное [Окей] | 20 г |
Нарезанную кусками говядину и нарезанный лук сложить в банку. Куски говядины пересыпаем луком. Залить вином или винным уксусом и поставить в холодильник на 24 часа. Сковородку смазать маслом и разогреть на среднем огне. В сковородку выложить содержимое банки. Посолить и тушить минимум 2 часа. Добавить специи по вкусу
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1245 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 12.3% | 603 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 11.4% | 651 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3003 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 4.7% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 0.57 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 87719 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 5.2% | 1401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 9.4% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.366 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.739 мкг | 3 мкг | 58% | 42.9% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8491 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.205 мг | 15 мг | 1.4% | 1% | 7317 г |
| Витамин Н, биотин | 2.102 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.1% | 2379 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5124 мг | 20 мг | 27.6% | 20.4% | 363 г |
| Ниацин | 3.124 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.49 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.3% | 1014 г |
| Кальций, Ca | 10.59 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 9443 г |
| Кремний, Si | 0.466 мг | 30 мг | 1.6% | 1.2% | 6438 г |
| Магний, Mg | 17.83 мг | 400 мг | 4.5% | 3.3% | 2243 г |
| Натрий, Na | 47.7 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.7% | 2725 г |
| Сера, S | 149.01 мг | 1000 мг | 14.9% | 11% | 671 г |
| Фосфор, P | 131.6 мг | 800 мг | 16.5% | 12.2% | 608 г |
| Хлор, Cl | 38.98 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.3% | 5900 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.988 мг | 18 мг | 11% | 8.1% | 905 г |
| Йод, I | 4.75 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.4% | 3158 г |
| Кобальт, Co | 4.814 мкг | 10 мкг | 48.1% | 35.6% | 208 г |
| Марганец, Mn | 0.0546 мг | 2 мг | 2.7% | 2% | 3663 г |
| Медь, Cu | 123.45 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 9.1% | 810 г |
| Молибден, Mo | 7.205 мкг | 70 мкг | 10.3% | 7.6% | 972 г |
| Никель, Ni | 5.621 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 46.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.047 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 117021 г |
| Фтор, F | 42.02 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9519 г |
| Хром, Cr | 5.28 мкг | 50 мкг | 10.6% | 7.8% | 947 г |
| Цинк, Zn | 2.0991 мг | 12 мг | 17.5% | 12.9% | 572 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.686 г | ~ | |||
| Валин | 0.686 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.449 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.036 г | ~ | |||
| Лизин | 1.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.505 г | ~ | |||
| Треонин | 0.538 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.501 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.938 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.72 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.187 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.619 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.537 г | ~ | |||
| Серин | 0.549 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.565 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.783 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.739 г | min 16.8 г | 16.3% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.329 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.224 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная (винный маринад) составляет 135,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».