| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Свинина | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.7 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 11.8% | 394 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 12.7% | 366 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3546 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.6% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 4.6% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 70.41 мг | 500 мг | 14.1% | 6.5% | 710 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 4.8% | 958 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.367 мг | 2 мг | 18.4% | 8.5% | 545 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.137 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5605 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.261 мкг | 3 мкг | 75.4% | 35% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.91 мг | 15 мг | 6.1% | 2.8% | 1648 г |
| Витамин Н, биотин | 2.533 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.4% | 1974 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 7.9564 мг | 20 мг | 39.8% | 18.5% | 251 г |
| Ниацин | 3.918 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.97 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.27 мг | 2500 мг | 12.9% | 6% | 773 г |
| Кальций, Ca | 10.88 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9191 г |
| Магний, Mg | 21.67 мг | 400 мг | 5.4% | 2.5% | 1846 г |
| Натрий, Na | 276.24 мг | 1300 мг | 21.2% | 9.8% | 471 г |
| Сера, S | 192.65 мг | 1000 мг | 19.3% | 8.9% | 519 г |
| Фосфор, P | 187.5 мг | 800 мг | 23.4% | 10.8% | 427 г |
| Хлор, Cl | 375.34 мг | 2300 мг | 16.3% | 7.6% | 613 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% | 6.2% | 750 г |
| Йод, I | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Кобальт, Co | 5.915 мкг | 10 мкг | 59.2% | 27.4% | 169 г |
| Марганец, Mn | 0.0319 мг | 2 мг | 1.6% | 0.7% | 6270 г |
| Медь, Cu | 163.12 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 7.6% | 613 г |
| Молибден, Mo | 10.268 мкг | 70 мкг | 14.7% | 6.8% | 682 г |
| Никель, Ni | 7.167 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.385 мкг | 55 мкг | 8% | 3.7% | 1254 г |
| Фтор, F | 52.5 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7619 г |
| Хром, Cr | 6.83 мкг | 50 мкг | 13.7% | 6.4% | 732 г |
| Цинк, Zn | 3.2648 мг | 12 мг | 27.2% | 12.6% | 368 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.11 г | ~ | |||
| Валин | 1.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.745 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.828 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.543 г | ~ | |||
| Лизин | 1.66 г | ~ | |||
| Метионин | 0.478 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.583 г | ~ | |||
| Треонин | 0.832 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.823 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.827 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.255 г | ~ | |||
| Глицин | 0.953 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.727 г | ~ | |||
| Серин | 0.807 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.699 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.366 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.464 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.683 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.811 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.713 г | min 16.8 г | 40% | 18.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.776 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.726 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.24 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.443 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.297 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина свинина составляет 215,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».