Мой здоровый рацион

Рецепт Маш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маш

Морковь 400 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 25 г
Лук репчатый 400 г
Перец сладкий зеленый 500 г
Помидор (томат), грунтовый 600 г
Чеснок 10 г
Сок лимонный 10 г
маш 100 г
Масло авокадо 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2476 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.7% 3167 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.3% 2333 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 5.9% 2489 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.7% 1000 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.4% 2722 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 510.7 мкг 900 мкг 56.7% 83.4% 176 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 3.02 мг 5 мг 60.4% 88.8% 166 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.6% 3273 г
Витамин В4, холин 6.51 мг 500 мг 1.3% 1.9% 7680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 5.1% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 12.6% 1170 г
Витамин В9, фолаты 9.415 мкг 400 мкг 2.4% 3.5% 4249 г
Витамин C, аскорбиновая 48.23 мг 90 мг 53.6% 78.8% 187 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 5.1% 2852 г
Витамин Н, биотин 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.9% 7576 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 8.5% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.6962 мг 20 мг 3.5% 5.1% 2873 г
Ниацин 0.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.82 мг 2500 мг 8.2% 12.1% 1221 г
Кальций, Ca 18.97 мг 1000 мг 1.9% 2.8% 5271 г
Кремний, Si 7.813 мг 30 мг 26% 38.2% 384 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 6.8% 2182 г
Натрий, Na 6.61 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 19667 г
Сера, S 20.29 мг 1000 мг 2% 2.9% 4929 г
Фосфор, P 35.2 мг 800 мг 4.4% 6.5% 2273 г
Хлор, Cl 34.85 мг 2300 мг 1.5% 2.2% 6600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.4 мкг ~
Бор, B 114.7 мкг ~
Ванадий, V 19.97 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 5.7% 2550 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 2.9% 5000 г
Кобальт, Co 3.995 мкг 10 мкг 40% 58.8% 250 г
Литий, Li 9.915 мкг ~
Марганец, Mn 0.1721 мг 2 мг 8.6% 12.6% 1162 г
Медь, Cu 91.68 мкг 1000 мкг 9.2% 13.5% 1091 г
Молибден, Mo 6.227 мкг 70 мкг 8.9% 13.1% 1124 г
Никель, Ni 5.785 мкг ~
Рубидий, Rb 146.1 мкг ~
Селен, Se 0.312 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17628 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 24.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16006 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 12.4% 1190 г
Цинк, Zn 0.4264 мг 12 мг 3.6% 5.3% 2814 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.496 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.211 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.959 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.066 г min 16.8 г 6.3% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Маш составляет 68 кКал.

  • Порция = 250 гр (170 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».