Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет

Брокколи, цветы, сырая	200 г
Яйцо куриное	200 г
Свинина, шейная часть (мякоть)	30 г
Курица, кожа с окорочка, сырая	40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163 ккал	1684 ккал	9.7%	6%	1033 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	6.4%	950 г
Жиры	13.8 г	56 г	24.6%	15.1%	406 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.4%	14600 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.8%	2222 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	2%	3035 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	137.6 мкг	900 мкг	15.3%	9.4%	654 г
Ретинол	0.131 мг	~
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.5%	12500 г
бета Криптоксантин	0.082 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.408 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	4.2%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.245 мг	1.8 мг	13.6%	8.3%	735 г
Витамин В4, холин	110.12 мг	500 мг	22%	13.5%	454 г
Витамин В5, пантотеновая	0.844 мг	5 мг	16.9%	10.4%	592 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	5%	1235 г
Витамин В9, фолаты	32.373 мкг	400 мкг	8.1%	5%	1236 г
Витамин В12, кобаламин	0.333 мкг	3 мкг	11.1%	6.8%	901 г
Витамин C, аскорбиновая	38.04 мг	90 мг	42.3%	26%	237 г
Витамин D, кальциферол	0.976 мкг	10 мкг	9.8%	6%	1025 г
Витамин D3, холекальциферол	0.016 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.338 мг	15 мг	2.3%	1.4%	4438 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	8.52 мкг	50 мкг	17%	10.4%	587 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.0545 мг	20 мг	10.3%	6.3%	973 г
Ниацин	0.185 мг	~
Бетаин	0.678 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.76 мг	2500 мг	8.5%	5.2%	1181 г
Кальций, Ca	43.45 мг	1000 мг	4.3%	2.6%	2301 г
Магний, Mg	16.86 мг	400 мг	4.2%	2.6%	2372 г
Натрий, Na	72.67 мг	1300 мг	5.6%	3.4%	1789 г
Сера, S	105.49 мг	1000 мг	10.5%	6.4%	948 г
Фосфор, P	122.7 мг	800 мг	15.3%	9.4%	652 г
Хлор, Cl	66.65 мг	2300 мг	2.9%	1.8%	3451 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.504 мг	18 мг	8.4%	5.2%	1197 г
Йод, I	8.57 мкг	150 мкг	5.7%	3.5%	1750 г
Кобальт, Co	4.571 мкг	10 мкг	45.7%	28%	219 г
Марганец, Mn	0.1083 мг	2 мг	5.4%	3.3%	1847 г
Медь, Cu	61.33 мкг	1000 мкг	6.1%	3.7%	1631 г
Молибден, Mo	3.245 мкг	70 мкг	4.6%	2.8%	2157 г
Никель, Ni	0.753 мкг	~
Олово, Sn	1.84 мкг	~
Селен, Se	14.62 мкг	55 мкг	26.6%	16.3%	376 г
Фтор, F	26.81 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14920 г
Хром, Cr	2.46 мкг	50 мкг	4.9%	3%	2033 г
Цинк, Zn	0.8002 мг	12 мг	6.7%	4.1%	1500 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.438 г	~
Валин	0.396 г	~
Гистидин*	0.176 г	~
Изолейцин	0.313 г	~
Лейцин	0.539 г	~
Лизин	0.471 г	~
Метионин	0.199 г	~
Метионин + Цистеин	0.295 г	~
Треонин	0.312 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.325 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.463 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.392 г	~
Аспарагиновая кислота	0.649 г	~
Глицин	0.312 г	~
Глутаминовая кислота	0.972 г	~
Пролин	0.271 г	~
Серин	0.45 г	~
Тирозин	0.241 г	~
Цистеин	0.133 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	248.98 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.153 г	~
6:0 Капроновая	0.034 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.078 г	~
12:0 Лауриновая	0.1 г	~
14:0 Миристиновая	0.357 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.637 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.846 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.681 г	min 16.8 г	27.9%	17.1%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.495 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.217 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.909 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.29 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.034 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.424 г	от 11.2 до 20.6 г	12.7%	7.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.175 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.667 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.116 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.032 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.052 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.019 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.013 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.012 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~

Энергетическая ценность Омлет составляет 163 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок