| Говядина 1 кат. (Тушение) | 380 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.2 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 707 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 7.1% | 589 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 13.2% | 318 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 1.3% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.3% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.5 мкг | 900 мкг | 6.7% | 2.8% | 1488 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.8% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 56.76 мг | 500 мг | 11.4% | 4.8% | 881 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 3.3% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 4.8% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.891 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 5069 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.673 мкг | 3 мкг | 55.8% | 23.4% | 179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.45 мг | 90 мг | 3.8% | 1.6% | 2609 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.526 мг | 15 мг | 3.5% | 1.5% | 2852 г |
| Витамин Н, биотин | 2.955 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.5% | 1692 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4697 мг | 20 мг | 27.3% | 11.5% | 366 г |
| Ниацин | 3.184 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.06 мг | 2500 мг | 11.3% | 4.7% | 883 г |
| Кальций, Ca | 32.17 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.3% | 3108 г |
| Кремний, Si | 1.905 мг | 30 мг | 6.4% | 2.7% | 1575 г |
| Магний, Mg | 20.3 мг | 400 мг | 5.1% | 2.1% | 1970 г |
| Натрий, Na | 46.47 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.5% | 2798 г |
| Сера, S | 171.39 мг | 1000 мг | 17.1% | 7.2% | 583 г |
| Фосфор, P | 149.5 мг | 800 мг | 18.7% | 7.9% | 535 г |
| Хлор, Cl | 56.85 мг | 2300 мг | 2.5% | 1% | 4046 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 198.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.053 мг | 18 мг | 11.4% | 4.8% | 877 г |
| Йод, I | 4.67 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.3% | 3212 г |
| Кобальт, Co | 6.176 мкг | 10 мкг | 61.8% | 25.9% | 162 г |
| Марганец, Mn | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 2.7% | 1550 г |
| Медь, Cu | 152.04 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 6.4% | 658 г |
| Молибден, Mo | 8.461 мкг | 70 мкг | 12.1% | 5.1% | 827 г |
| Никель, Ni | 6.301 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.595 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.5% | 9244 г |
| Стронций, Sr | 2.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.56 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7610 г |
| Хром, Cr | 6.06 мкг | 50 мкг | 12.1% | 5.1% | 825 г |
| Цинк, Zn | 2.4092 мг | 12 мг | 20.1% | 8.4% | 498 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.498 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.744 г | ~ | |||
| Валин | 0.707 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.476 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.017 г | ~ | |||
| Лизин | 1.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.477 г | ~ | |||
| Треонин | 0.552 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.554 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.51 г | ~ | |||
| Аланин | 0.74 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.202 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.631 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.506 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.461 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.308 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.112 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.072 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.166 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.198 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.277 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.607 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.188 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.955 г | min 16.8 г | 41.4% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.828 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифсторганов составляет 238,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».