Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Картофель 100 г
суп 500 г
Свинина мясная 566 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.8 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 756 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.6% 974 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 15.1% 298 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.1% 4212 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.3% 3367 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 7.9% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 1.8% 2432 г
Витамин В4, холин 37.35 мг 500 мг 7.5% 3.4% 1339 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 2.3% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 4.2% 1075 г
Витамин В9, фолаты 2.676 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14948 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 0.6% 7389 г
Витамин Н, биотин 0.009 мкг 50 мкг 555556 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9698 мг 20 мг 14.8% 6.6% 673 г
Ниацин 1.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.06 мг 2500 мг 7.5% 3.4% 1336 г
Кальций, Ca 4.26 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 23474 г
Кремний, Si 4.288 мг 30 мг 14.3% 6.4% 700 г
Магний, Mg 13.62 мг 400 мг 3.4% 1.5% 2937 г
Натрий, Na 28.58 мг 1300 мг 2.2% 1% 4549 г
Сера, S 109.54 мг 1000 мг 11% 4.9% 913 г
Фосфор, P 84.6 мг 800 мг 10.6% 4.8% 946 г
Хлор, Cl 28.57 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.8 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 12.78 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 2.2% 1996 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4132 г
Кобальт, Co 4.312 мкг 10 мкг 43.1% 19.3% 232 г
Литий, Li 6.604 мкг ~
Марганец, Mn 0.0284 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7042 г
Медь, Cu 58.61 мкг 1000 мкг 5.9% 2.6% 1706 г
Молибден, Mo 6.997 мкг 70 мкг 10% 4.5% 1000 г
Никель, Ni 6.399 мкг ~
Олово, Sn 14.56 мкг ~
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 0.023 мкг 55 мкг 239130 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 36.21 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11047 г
Хром, Cr 7.41 мкг 50 мкг 14.8% 6.6% 675 г
Цинк, Zn 1.0357 мг 12 мг 8.6% 3.9% 1159 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.413 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.613 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.55 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.662 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 1.1 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 1.885 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.48 г min 16.8 г 44.5% 20%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.539 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.683 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.774 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 222,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».