Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу из сердечек (идюшачьи). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из сердечек (идюшачьи)

Сердечки индейки 470 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 75 г
Ржаная мука, сеяная (Варка без слива) 25 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из сердечек (идюшачьи)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 11.1% 844 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9% 1037 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.2% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188 мкг 900 мкг 20.9% 19.7% 479 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.896 мг 5 мг 17.9% 16.9% 558 г
Ликопин 10.422 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6.3% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.572 мг 1.8 мг 31.8% 30% 315 г
Витамин В4, холин 65.66 мг 500 мг 13.1% 12.3% 761 г
Витамин В5, пантотеновая 1.609 мг 5 мг 32.2% 30.3% 311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 13% 727 г
Витамин В9, фолаты 2.307 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 17339 г
Витамин В12, кобаламин 6.601 мкг 3 мкг 220% 207.4% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 3% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 1.9% 5025 г
Витамин D3, холекальциферол 0.199 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.968 мг 15 мг 6.5% 6.1% 1550 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.134 мг ~
Витамин Н, биотин 0.368 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13587 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.4726 мг 20 мг 17.4% 16.4% 576 г
Ниацин 0.148 мг ~
Бетаин 1.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.23 мг 2500 мг 6.3% 5.9% 1580 г
Кальций, Ca 22.16 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4513 г
Кремний, Si 3.207 мг 30 мг 10.7% 10.1% 935 г
Магний, Mg 17.98 мг 400 мг 4.5% 4.2% 2225 г
Натрий, Na 148.7 мг 1300 мг 11.4% 10.7% 874 г
Сера, S 104.79 мг 1000 мг 10.5% 9.9% 954 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 13.6% 695 г
Хлор, Cl 138.42 мг 2300 мг 6% 5.7% 1662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.5 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Ванадий, V 7.06 мкг ~
Железо, Fe 2.19 мг 18 мг 12.2% 11.5% 822 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24194 г
Кобальт, Co 1.565 мкг 10 мкг 15.7% 14.8% 639 г
Литий, Li 0.428 мкг ~
Марганец, Mn 0.1521 мг 2 мг 7.6% 7.2% 1315 г
Медь, Cu 276.22 мкг 1000 мкг 27.6% 26% 362 г
Молибден, Mo 2.003 мкг 70 мкг 2.9% 2.7% 3495 г
Никель, Ni 1.283 мкг ~
Рубидий, Rb 137.4 мкг ~
Селен, Se 18.126 мкг 55 мкг 33% 31.1% 303 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 28.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13986 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6410 г
Цинк, Zn 1.9023 мг 12 мг 15.9% 15% 631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.653 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.471 г ~
Глутаминовая кислота 1.216 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 40.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.396 г min 16.8 г 8.3% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.299 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.892 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.115 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.852 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.874 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Рагу из сердечек (идюшачьи) составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок