| Печень говяжья (Тушение) | 1160 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 352 г |
| Морковь (Пассерование) | 465 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 112 г |
| Кукурузные отруби | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Творог влажный 1% жирности | 125 г |
| Кукурузная мука (Жарка) | 32 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Овсяные отруби | 87 г |
| Отруби рассыпчатые овсянные | 0 г |
| Петрушка свежая (Жарка) | 30 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 1 г |
| Горчичный порошок | 3 г |
| Пастернак (корень) | 0 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1070 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 11.7% | 543 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7.8% | 812 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 3% | 2066 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7% | 909 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3535 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5131.1 мкг | 900 мкг | 570.1% | 362.2% | 18 г |
| Ретинол | 5.062 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.465 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.519 мг | 5 мг | 70.4% | 44.7% | 142 г |
| бета Криптоксантин | 3.427 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.438 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.347 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 10.1% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.286 мг | 1.8 мг | 71.4% | 45.4% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 367.79 мг | 500 мг | 73.6% | 46.8% | 136 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.007 мг | 5 мг | 80.1% | 50.9% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 13.6% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 102 мкг | 400 мкг | 25.5% | 16.2% | 392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.887 мкг | 3 мкг | 1196.2% | 760% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.82 мг | 90 мг | 15.4% | 9.8% | 651 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.777 мкг | 10 мкг | 7.8% | 5% | 1287 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.898 мг | 15 мг | 12.7% | 8.1% | 790 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 59.966 мкг | 50 мкг | 119.9% | 76.2% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.2 мкг | 120 мкг | 26.8% | 17% | 373 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2422 мг | 20 мг | 41.2% | 26.2% | 243 г |
| Ниацин | 5.82 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.955 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.63 мг | 2500 мг | 12.4% | 7.9% | 805 г |
| Кальций, Ca | 39.27 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.5% | 2546 г |
| Кремний, Si | 7.007 мг | 30 мг | 23.4% | 14.9% | 428 г |
| Магний, Mg | 39.32 мг | 400 мг | 9.8% | 6.2% | 1017 г |
| Натрий, Na | 203.52 мг | 1300 мг | 15.7% | 10% | 639 г |
| Сера, S | 185.55 мг | 1000 мг | 18.6% | 11.8% | 539 г |
| Фосфор, P | 271 мг | 800 мг | 33.9% | 21.5% | 295 г |
| Хлор, Cl | 245.25 мг | 2300 мг | 10.7% | 6.8% | 938 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.306 мг | 18 мг | 29.5% | 18.7% | 339 г |
| Йод, I | 4.04 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.7% | 3713 г |
| Кобальт, Co | 14.085 мкг | 10 мкг | 140.9% | 89.5% | 71 г |
| Литий, Li | 1.603 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5933 мг | 2 мг | 29.7% | 18.9% | 337 г |
| Медь, Cu | 2378.98 мкг | 1000 мкг | 237.9% | 151.1% | 42 г |
| Молибден, Mo | 68.432 мкг | 70 мкг | 97.8% | 62.1% | 102 г |
| Никель, Ni | 38.114 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.096 мкг | 55 мкг | 40.2% | 25.5% | 249 г |
| Стронций, Sr | 2.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 157.64 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 2.5% | 2537 г |
| Хром, Cr | 19.68 мкг | 50 мкг | 39.4% | 25% | 254 г |
| Цинк, Zn | 3.5811 мг | 12 мг | 29.8% | 18.9% | 335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.253 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.961 г | ~ | |||
| Валин | 0.93 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.597 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.706 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.216 г | ~ | |||
| Лизин | 1.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.519 г | ~ | |||
| Треонин | 0.612 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.716 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аланин | 0.773 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.683 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.768 г | ~ | |||
| Пролин | 0.813 г | ~ | |||
| Серин | 0.564 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.565 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 28.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.364 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.836 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.812 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.69 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.373 г | min 16.8 г | 14.1% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.261 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.2% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.915 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжей печени составляет 157,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».