| Лук репчатый | 79 г |
| Чеснок | 5 г |
| Оливковое масло | 14 г |
| Баклажан | 170 г |
| Кабачок | 165 г |
| Перец сладкий красный | 187 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 152 г |
| Томатный соус | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3742 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.1% | 6909 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 8.4% | 2667 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 5.3% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 16.7% | 1333 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 8.4% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.5 мкг | 900 мкг | 10.9% | 24.2% | 914 г |
| бета Каротин | 0.592 мг | 5 мг | 11.8% | 26.2% | 845 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 7.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 5.3% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 6.29 мг | 500 мг | 1.3% | 2.9% | 7949 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.201 мг | 5 мг | 4% | 8.9% | 2488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 21.1% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.448 мкг | 400 мкг | 3.1% | 6.9% | 3213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 63.8 мг | 90 мг | 70.9% | 157.6% | 141 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.529 мг | 15 мг | 3.5% | 7.8% | 2836 г |
| Витамин Н, биотин | 0.391 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.8% | 12788 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 9.3% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6908 мг | 20 мг | 3.5% | 7.8% | 2895 г |
| Ниацин | 0.567 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.62 мг | 2500 мг | 7.8% | 17.3% | 1278 г |
| Кальций, Ca | 13.52 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.1% | 7396 г |
| Кремний, Si | 17.742 мг | 30 мг | 59.1% | 131.3% | 169 г |
| Магний, Mg | 9.86 мг | 400 мг | 2.5% | 5.6% | 4057 г |
| Натрий, Na | 2.99 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.4% | 43478 г |
| Сера, S | 13.41 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.9% | 7457 г |
| Фосфор, P | 22.2 мг | 800 мг | 2.8% | 6.2% | 3604 г |
| Хлор, Cl | 25.75 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.4% | 8932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.524 мг | 18 мг | 2.9% | 6.4% | 3435 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.4% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 2.565 мкг | 10 мкг | 25.7% | 57.1% | 390 г |
| Литий, Li | 37.854 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1395 мг | 2 мг | 7% | 15.6% | 1434 г |
| Медь, Cu | 84.96 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 18.9% | 1177 г |
| Молибден, Mo | 4.994 мкг | 70 мкг | 7.1% | 15.8% | 1402 г |
| Никель, Ni | 3.947 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.316 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.3% | 17405 г |
| Фтор, F | 10.23 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 39101 г |
| Хром, Cr | 2.85 мкг | 50 мкг | 5.7% | 12.7% | 1754 г |
| Цинк, Zn | 0.3123 мг | 12 мг | 2.6% | 5.8% | 3842 г |
| Цирконий, Zr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.643 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.099 г | min 16.8 г | 6.5% | 14.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.066 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.197 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 45 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».