Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сахар песок 15 г
Кефир 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Натуральный Сахарозаменитель [Леовит] 10 таблетка
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.3 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.1% 1041 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 5% 848 г
Углеводы 36.4 г 219 г 16.6% 7.1% 602 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.6% 1176 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 1% 4178 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.8 мкг 900 мкг 5.8% 2.5% 1737 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин В4, холин 39.65 мг 500 мг 7.9% 3.4% 1261 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 1.7% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.5% 2857 г
Витамин В9, фолаты 7.187 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5566 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.4% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.814 мг 15 мг 5.4% 2.3% 1843 г
Витамин Н, биотин 2.068 мкг 50 мкг 4.1% 1.7% 2418 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.5301 мг 20 мг 7.7% 3.3% 1307 г
Ниацин 0.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 66.11 мг 2500 мг 2.6% 1.1% 3782 г
Кальций, Ca 12.55 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7968 г
Кремний, Si 1.87 мг 30 мг 6.2% 2.6% 1604 г
Магний, Mg 8.18 мг 400 мг 2% 0.9% 4890 г
Натрий, Na 9.65 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 13472 г
Сера, S 42.88 мг 1000 мг 4.3% 1.8% 2332 г
Фосфор, P 52.9 мг 800 мг 6.6% 2.8% 1512 г
Хлор, Cl 18.46 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 490.7 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 42.06 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 1.7% 2469 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10791 г
Кобальт, Co 1.34 мкг 10 мкг 13.4% 5.7% 746 г
Марганец, Mn 0.2682 мг 2 мг 13.4% 5.7% 746 г
Медь, Cu 52.66 мкг 1000 мкг 5.3% 2.3% 1899 г
Молибден, Mo 6.193 мкг 70 мкг 8.8% 3.8% 1130 г
Никель, Ni 1.028 мкг ~
Олово, Sn 2.43 мкг ~
Селен, Se 4.128 мкг 55 мкг 7.5% 3.2% 1332 г
Титан, Ti 5.14 мкг ~
Фтор, F 13.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29283 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 3968 г
Цинк, Zn 0.4043 мг 12 мг 3.4% 1.5% 2968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.733 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.219 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.46 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.832 г min 16.8 г 10.9% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 234,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».