Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла 229 г
Морковь 161 г
Картофель 77 г
Лук репчатый 100 г
Зелёный Горошек Консервированный [Овощ в Помощь] 130 г
Квашеная Капуста с Морковью [ФЭГ] 300 г
Растительное Масло [Sunny Gold] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.2 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2752 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.6% 4471 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.5% 2154 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 5.1% 3221 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 12.3% 1333 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 6.2% 2619 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.2 мкг 900 мкг 14.7% 24% 681 г
альфа Каротин 547.747 мкг ~
бета Каротин 1.311 мг 5 мг 26.2% 42.8% 381 г
Ликопин 0.158 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.329 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 2.3% 7200 г
Витамин В4, холин 4.16 мг 500 мг 0.8% 1.3% 12019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 3.6% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 5.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 28.9 мкг 400 мкг 7.2% 11.8% 1384 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 8.2% 1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 1.5% 10714 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 52083 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 3.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.4142 мг 20 мг 2.1% 3.4% 4829 г
Ниацин 0.118 мг ~
Бетаин 28.901 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.15 мг 2500 мг 7.3% 11.9% 1365 г
Кальций, Ca 12.57 мг 1000 мг 1.3% 2.1% 7955 г
Кремний, Si 4.256 мг 30 мг 14.2% 23.2% 705 г
Магний, Mg 10.15 мг 400 мг 2.5% 4.1% 3941 г
Натрий, Na 29.12 мг 1300 мг 2.2% 3.6% 4464 г
Сера, S 13.84 мг 1000 мг 1.4% 2.3% 7225 г
Фосфор, P 24.5 мг 800 мг 3.1% 5.1% 3265 г
Хлор, Cl 6.82 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 33724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.9 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 11.23 мкг ~
Железо, Fe 0.373 мг 18 мг 2.1% 3.4% 4826 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 22388 г
Кобальт, Co 0.866 мкг 10 мкг 8.7% 14.2% 1155 г
Литий, Li 5.801 мкг ~
Марганец, Mn 0.1316 мг 2 мг 6.6% 10.8% 1520 г
Медь, Cu 42.76 мкг 1000 мкг 4.3% 7% 2339 г
Молибден, Mo 0.603 мкг 70 мкг 0.9% 1.5% 11609 г
Никель, Ni 0.67 мкг ~
Рубидий, Rb 84.2 мкг ~
Селен, Se 0.242 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 22727 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 5.8 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 68966 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 3.1% 5263 г
Цинк, Zn 0.2265 мг 12 мг 1.9% 3.1% 5298 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».