Мой здоровый рацион

Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно (Варка) 1800 г
Шампиньоны (Варка без слива) 600 г
Индейка, бедро, только мясо 950 г
Лук репчатый (Пассерование) 380 г
Морковь (Пассерование) 350 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 380 г
Томатная паста. Консервы 120 г
Вода 4000 г
Соль морская [Сырье и приправы] 90 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.4 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1729 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 10.2% 1013 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4% 2545 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 5.3% 1921 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 16.4% 625 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.7 мкг 900 мкг 11.3% 11.6% 885 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.598 мг 5 мг 12% 12.3% 836 г
Лютеин + Зеаксантин 0.693 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 9.1% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.5% 1593 г
Витамин В4, холин 32.9 мг 500 мг 6.6% 6.8% 1520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 12.1% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 15.1% 680 г
Витамин В9, фолаты 22.666 мкг 400 мкг 5.7% 5.9% 1765 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 8.8% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 6.7 мг 90 мг 7.4% 7.6% 1343 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 15385 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин Н, биотин 1.385 мкг 50 мкг 2.8% 2.9% 3610 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.5959 мг 20 мг 13% 13.3% 770 г
Ниацин 0.867 мг ~
Бетаин 0.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.33 мг 2500 мг 13.9% 14.3% 722 г
Кальций, Ca 38.95 мг 1000 мг 3.9% 4% 2567 г
Кремний, Si 22.501 мг 30 мг 75% 77% 133 г
Магний, Mg 29.86 мг 400 мг 7.5% 7.7% 1340 г
Натрий, Na 19.61 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6629 г
Сера, S 65.26 мг 1000 мг 6.5% 6.7% 1532 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 18% 571 г
Хлор, Cl 23 мг 2300 мг 1% 1% 10000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.8 мкг ~
Бор, B 124.7 мкг ~
Ванадий, V 45.77 мкг ~
Железо, Fe 1.604 мг 18 мг 8.9% 9.1% 1122 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 3.1% 3378 г
Кобальт, Co 5.966 мкг 10 мкг 59.7% 61.3% 168 г
Литий, Li 4.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.3291 мг 2 мг 16.5% 16.9% 608 г
Медь, Cu 191.06 мкг 1000 мкг 19.1% 19.6% 523 г
Молибден, Mo 11.022 мкг 70 мкг 15.7% 16.1% 635 г
Никель, Ni 38.513 мкг ~
Рубидий, Rb 31.9 мкг ~
Селен, Se 9.937 мкг 55 мкг 18.1% 18.6% 553 г
Стронций, Sr 4.38 мкг ~
Титан, Ti 35.35 мкг ~
Фтор, F 62.79 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6370 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 6.7% 1543 г
Цинк, Zn 1.1551 мг 12 мг 9.6% 9.9% 1039 г
Цирконий, Zr 3.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.584 г ~
Лизин 0.601 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.394 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.772 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.071 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.097 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 97,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок