| Печень говяжья | 500 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1257 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 14.9% | 500 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.1% | 1217 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.6% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6704 мкг | 900 мкг | 744.9% | 555.9% | 13 г |
| Ретинол | 6.57 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.805 мг | 5 мг | 16.1% | 12% | 621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.252 мг | 1.5 мг | 16.8% | 12.5% | 595 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.77 мг | 1.8 мг | 98.3% | 73.4% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 517.7 мг | 500 мг | 103.5% | 77.2% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.5 мг | 5 мг | 110% | 82.1% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.573 мг | 2 мг | 28.7% | 21.4% | 349 г |
| Витамин В9, фолаты | 194.684 мкг | 400 мкг | 48.7% | 36.3% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.064 мкг | 3 мкг | 1602.1% | 1195.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.48 мг | 90 мг | 29.4% | 21.9% | 340 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.973 мкг | 10 мкг | 9.7% | 7.2% | 1028 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.828 мг | 15 мг | 5.5% | 4.1% | 1812 г |
| Витамин Н, биотин | 79.021 мкг | 50 мкг | 158% | 117.9% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.648 мг | 20 мг | 53.2% | 39.7% | 188 г |
| Ниацин | 7.28 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.32 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.4% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 22.32 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4480 г |
| Кремний, Si | 0.16 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Магний, Mg | 16.64 мг | 400 мг | 4.2% | 3.1% | 2404 г |
| Натрий, Na | 91.32 мг | 1300 мг | 7% | 5.2% | 1424 г |
| Сера, S | 198.32 мг | 1000 мг | 19.8% | 14.8% | 504 г |
| Фосфор, P | 264.6 мг | 800 мг | 33.1% | 24.7% | 302 г |
| Хлор, Cl | 92.96 мг | 2300 мг | 4% | 3% | 2474 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.584 мг | 18 мг | 31% | 23.1% | 322 г |
| Йод, I | 6.54 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.3% | 2294 г |
| Кобальт, Co | 16.032 мкг | 10 мкг | 160.3% | 119.6% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.2753 мг | 2 мг | 13.8% | 10.3% | 726 г |
| Медь, Cu | 3047.52 мкг | 1000 мкг | 304.8% | 227.5% | 33 г |
| Молибден, Mo | 89.3 мкг | 70 мкг | 127.6% | 95.2% | 78 г |
| Никель, Ni | 50.488 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.064 мкг | 55 мкг | 58.3% | 43.5% | 172 г |
| Стронций, Sr | 2.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 187.6 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.5% | 2132 г |
| Хром, Cr | 26.01 мкг | 50 мкг | 52% | 38.8% | 192 г |
| Цинк, Zn | 4.076 мг | 12 мг | 34% | 25.4% | 294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.716 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1 г | ~ | |||
| Валин | 1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.68 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.272 г | ~ | |||
| Лизин | 1.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.608 г | ~ | |||
| Треонин | 0.648 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.744 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.808 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.752 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.56 г | ~ | |||
| Пролин | 0.816 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.648 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.045 г | min 16.8 г | 6.2% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.747 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 134 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».