Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Горошек Зелёный из Мозговых Сортов [Глобус] 150 г
Масло Оливковое [Hungrow] 13 г
Морковь, вареная, без соли 250 г
Свекла, вареная 250 г
капуста квашеная 110 г
картофель отварной в воде 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.7 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2919 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.8% 4471 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4% 4308 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 6.9% 2517 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 13.9% 1250 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 6.4% 2668 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.9 мкг 900 мкг 22% 38.1% 455 г
альфа Каротин 863.678 мкг ~
бета Каротин 1.93 мг 5 мг 38.6% 66.9% 259 г
Лютеин + Зеаксантин 157.136 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 6.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4.2% 4091 г
Витамин В4, холин 4.37 мг 500 мг 0.9% 1.6% 11442 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 5.7% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 12% 1460 г
Витамин В9, фолаты 25.529 мкг 400 мкг 6.4% 11.1% 1567 г
Витамин C, аскорбиновая 12 мг 90 мг 13.3% 23.1% 750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 3.3% 5282 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 192308 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 14.2% 1224 г
Витамин РР, НЭ 0.7757 мг 20 мг 3.9% 6.8% 2578 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.99 мг 2500 мг 11.9% 20.6% 839 г
Кальций, Ca 19.19 мг 1000 мг 1.9% 3.3% 5211 г
Магний, Mg 15.26 мг 400 мг 3.8% 6.6% 2621 г
Натрий, Na 199.62 мг 1300 мг 15.4% 26.7% 651 г
Сера, S 17.84 мг 1000 мг 1.8% 3.1% 5605 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 7.5% 2353 г
Хлор, Cl 274.32 мг 2300 мг 11.9% 20.6% 838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.6 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 39.34 мкг ~
Железо, Fe 0.567 мг 18 мг 3.2% 5.5% 3175 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 1.9% 9434 г
Кобальт, Co 1.63 мкг 10 мкг 16.3% 28.2% 613 г
Литий, Li 0.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.1713 мг 2 мг 8.6% 14.9% 1168 г
Медь, Cu 65.68 мкг 1000 мкг 6.6% 11.4% 1523 г
Молибден, Mo 3.566 мкг 70 мкг 5.1% 8.8% 1963 г
Никель, Ni 1.336 мкг ~
Селен, Se 0.423 мкг 55 мкг 0.8% 1.4% 13002 г
Фтор, F 19.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20060 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 10.6% 1645 г
Цинк, Zn 0.259 мг 12 мг 2.2% 3.8% 4633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 57,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».