Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) 539 г
Морковь (Жарка) 157 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 19 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец чили, серрано 5 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Картофель (Тушение) 426 г
Цветная капуста (Тушение) 290 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 12% 835 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.6% 1514 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.4% 2959 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7% 1429 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 3.1% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.4 мкг 900 мкг 24.3% 24.3% 412 г
альфа Каротин 0.066 мкг ~
бета Каротин 1.312 мг 5 мг 26.2% 26.2% 381 г
бета Криптоксантин 0.147 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.004 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.9% 1698 г
Витамин В4, холин 39.67 мг 500 мг 7.9% 7.9% 1260 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 9.4% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 11.6% 866 г
Витамин В9, фолаты 4.692 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8525 г
Витамин В12, кобаламин 1.132 мкг 3 мкг 37.7% 37.7% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 8.66 мг 90 мг 9.6% 9.6% 1039 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.437 мг 15 мг 9.6% 9.6% 1044 г
Витамин Н, биотин 1.747 мкг 50 мкг 3.5% 3.5% 2862 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 4.8% 2105 г
Витамин РР, НЭ 2.3648 мг 20 мг 11.8% 11.8% 846 г
Ниацин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.58 мг 2500 мг 15.3% 15.3% 653 г
Кальций, Ca 19.34 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5171 г
Кремний, Si 21.905 мг 30 мг 73% 73.1% 137 г
Магний, Mg 24.98 мг 400 мг 6.2% 6.2% 1601 г
Натрий, Na 31.18 мг 1300 мг 2.4% 2.4% 4169 г
Сера, S 107.13 мг 1000 мг 10.7% 10.7% 933 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 15% 669 г
Хлор, Cl 53.26 мг 2300 мг 2.3% 2.3% 4318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.5 мкг ~
Бор, B 169.7 мкг ~
Ванадий, V 53.06 мкг ~
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 8% 1253 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 2.3% 4438 г
Кобальт, Co 5.23 мкг 10 мкг 52.3% 52.4% 191 г
Литий, Li 25.321 мкг ~
Марганец, Mn 0.1417 мг 2 мг 7.1% 7.1% 1411 г
Медь, Cu 146.15 мкг 1000 мкг 14.6% 14.6% 684 г
Молибден, Mo 11.157 мкг 70 мкг 15.9% 15.9% 627 г
Никель, Ni 8.474 мкг ~
Олово, Sn 27.96 мкг ~
Рубидий, Rb 177.1 мкг ~
Селен, Se 0.449 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12249 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Фтор, F 41.17 мкг 4000 мкг 1% 1% 9716 г
Хром, Cr 7.25 мкг 50 мкг 14.5% 14.5% 690 г
Цинк, Zn 1.5425 мг 12 мг 12.9% 12.9% 778 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 31.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.022 мг ~
Кампестерол 0.007 мг ~
бета Ситостерол 5.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.645 г min 16.8 г 3.8% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.644 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.653 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».