Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки из индейки

Фарш из индейки 500 г
Яйцо куриное 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Крахмал кукурузный [Сырье и приправы] 5 г
Сливки 18% [Вологжанка] 200 г
Сыр Пармезан 15 г
Лавровый лист 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 11.5% 589 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.1% 609 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3161 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.067 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Ликопин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4% 1682 г
Витамин В4, холин 37.91 мг 500 мг 7.6% 5.1% 1319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 8.4% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 11.7% 580 г
Витамин В9, фолаты 5.697 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7021 г
Витамин В12, кобаламин 0.573 мкг 3 мкг 19.1% 12.9% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.296 мкг 10 мкг 3% 2% 3378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12821 г
гамма Токоферол 0.092 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.863 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5794 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.968 мг 20 мг 19.8% 13.4% 504 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 3.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.53 мг 2500 мг 7.2% 4.9% 1385 г
Кальций, Ca 26.15 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3824 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Магний, Mg 17.45 мг 400 мг 4.4% 3% 2292 г
Натрий, Na 252.77 мг 1300 мг 19.4% 13.1% 514 г
Сера, S 130.64 мг 1000 мг 13.1% 8.8% 765 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 11.1% 611 г
Хлор, Cl 342.03 мг 2300 мг 14.9% 10% 672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 4% 1700 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15464 г
Кобальт, Co 1.394 мкг 10 мкг 13.9% 9.4% 717 г
Марганец, Mn 0.1509 мг 2 мг 7.5% 5.1% 1325 г
Медь, Cu 83.68 мкг 1000 мкг 8.4% 5.7% 1195 г
Молибден, Mo 0.811 мкг 70 мкг 1.2% 0.8% 8631 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 13.315 мкг 55 мкг 24.2% 16.3% 413 г
Фтор, F 8.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48603 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Цинк, Zn 1.5379 мг 12 мг 12.8% 8.6% 780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.856 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.954 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.118 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.862 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.827 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.639 г min 16.8 г 9.8% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.448 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.28 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.118 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.052 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.041 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки из индейки составляет 148,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (148.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок