Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое с сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое с сердечками

Вода 150 г
Картофель (Тушение) 150 г
Сердце куриное (Тушение) 120 г
Шампиньоны (Тушение) 40 г
Морковь (Тушение) 30 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Оливковое масло 5 г
Лук зеленый (перо) 4 г
Чеснок 4 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 2 г
Тимьян, свежий 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 7.9% 1086 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9% 949 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.4% 2489 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.4% 1333 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.9% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.8 мкг 900 мкг 21.9% 18.8% 457 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.066 мг 5 мг 21.3% 18.3% 469 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 7.6% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.441 мг 1.8 мг 24.5% 21% 408 г
Витамин В4, холин 8.58 мг 500 мг 1.7% 1.5% 5828 г
Витамин В5, пантотеновая 1.205 мг 5 мг 24.1% 20.7% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 9.2% 939 г
Витамин В9, фолаты 20.791 мкг 400 мкг 5.2% 4.5% 1924 г
Витамин В12, кобаламин 2.476 мкг 3 мкг 82.5% 70.8% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 6.12 мг 90 мг 6.8% 5.8% 1471 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4808 г
Витамин Н, биотин 1.852 мкг 50 мкг 3.7% 3.2% 2700 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.5% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.8373 мг 20 мг 14.2% 12.2% 705 г
Ниацин 1.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.85 мг 2500 мг 16.4% 14.1% 608 г
Кальций, Ca 19.39 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5157 г
Кремний, Si 23.295 мг 30 мг 77.7% 66.6% 129 г
Магний, Mg 23.14 мг 400 мг 5.8% 5% 1729 г
Натрий, Na 36.37 мг 1300 мг 2.8% 2.4% 3574 г
Сера, S 77.67 мг 1000 мг 7.8% 6.7% 1287 г
Фосфор, P 106.4 мг 800 мг 13.3% 11.4% 752 г
Хлор, Cl 36.16 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 463.1 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Ванадий, V 69.44 мкг ~
Железо, Fe 2.532 мг 18 мг 14.1% 12.1% 711 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 4065 г
Кобальт, Co 8.563 мкг 10 мкг 85.6% 73.4% 117 г
Литий, Li 32.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.1538 мг 2 мг 7.7% 6.6% 1300 г
Медь, Cu 242.67 мкг 1000 мкг 24.3% 20.8% 412 г
Молибден, Mo 9.863 мкг 70 мкг 14.1% 12.1% 710 г
Никель, Ni 3.016 мкг ~
Рубидий, Rb 254.2 мкг ~
Селен, Se 4.579 мкг 55 мкг 8.3% 7.1% 1201 г
Стронций, Sr 6.46 мкг ~
Титан, Ti 5.65 мкг ~
Фтор, F 67.08 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5963 г
Хром, Cr 9.35 мкг 50 мкг 18.7% 16% 535 г
Цинк, Zn 1.3591 мг 12 мг 11.3% 9.7% 883 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.614 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.613 г ~
Лизин 0.391 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.515 г ~
Заменимые аминокислоты 0.647 г ~
Аланин 0.526 г ~
Аспарагиновая кислота 0.678 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.059 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.448 г min 16.8 г 14.6% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.867 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.826 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Жаркое с сердечками составляет 116,6 кКал.

  • Порция = 330 гр (384.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».