| Вода | 1000 г |
| Скумбрия атлантическая | 329 г |
| Пшеничная крупа "Полтавская" | 20 г |
| Яйцо перепелиное | 44 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Укроп | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.7 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3079 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 11.3% | 1617 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 11.5% | 1600 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.9% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.8% | 10000 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 7.3% | 2531 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.7 мкг | 900 мкг | 2.2% | 4% | 4569 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.7% | 27778 г |
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.317 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 4.4% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 10.6% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 30.97 мг | 500 мг | 6.2% | 11.3% | 1614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 9.7% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 17.4% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.531 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.1% | 15804 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.802 мкг | 3 мкг | 93.4% | 170.7% | 107 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 1.6% | 10843 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.737 мкг | 10 мкг | 37.4% | 68.4% | 268 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.431 мг | 15 мг | 2.9% | 5.3% | 3480 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.062 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 80645 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 2.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8131 мг | 20 мг | 14.1% | 25.8% | 711 г |
| Ниацин | 2.008 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 77.65 мг | 2500 мг | 3.1% | 5.7% | 3220 г |
| Кальций, Ca | 17.55 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.3% | 5698 г |
| Кремний, Si | 0.11 мг | 30 мг | 0.4% | 0.7% | 27273 г |
| Магний, Mg | 14.72 мг | 400 мг | 3.7% | 6.8% | 2717 г |
| Натрий, Na | 162.56 мг | 1300 мг | 12.5% | 22.9% | 800 г |
| Сера, S | 47.98 мг | 1000 мг | 4.8% | 8.8% | 2084 г |
| Фосфор, P | 76.5 мг | 800 мг | 9.6% | 17.6% | 1046 г |
| Хлор, Cl | 253.31 мг | 2300 мг | 11% | 20.1% | 908 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.59 мг | 18 мг | 3.3% | 6% | 3051 г |
| Йод, I | 10.4 мкг | 150 мкг | 6.9% | 12.6% | 1442 г |
| Кобальт, Co | 5.187 мкг | 10 мкг | 51.9% | 94.9% | 193 г |
| Литий, Li | 0.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 4% | 4545 г |
| Медь, Cu | 56.13 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 10.2% | 1782 г |
| Молибден, Mo | 2.485 мкг | 70 мкг | 3.6% | 6.6% | 2817 г |
| Никель, Ni | 1.459 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.109 мкг | 55 мкг | 22% | 40.2% | 454 г |
| Стронций, Sr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 391.68 мкг | 4000 мкг | 9.8% | 17.9% | 1021 г |
| Хром, Cr | 13.16 мкг | 50 мкг | 26.3% | 48.1% | 380 г |
| Цинк, Zn | 0.2296 мг | 12 мг | 1.9% | 3.5% | 5226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.93 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.26 г | ~ | |||
| Валин | 0.263 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лизин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Треонин | 0.207 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аланин | 0.346 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.5 г | ~ | |||
| Глицин | 0.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.701 г | ~ | |||
| Пролин | 0.211 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 121.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.064 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.626 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.198 г | min 16.8 г | 7.1% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.207 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.721 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.163 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.303 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха со скумбрией составляет 54,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».